Далеко не все и не всегда хотят пить после местной анестезии. Я врач и переделал этих анестезий тысячи, в том числе и сам себе и не скажу, что была жажда. Но как раз после общей анестезии (наркоза) действительно хочется сильно пить, ротовая полость пересыхает до такой степени, что язык буквально прилипает к нёбу. А причин тому много, это и тот факт, что любой анестетик это токсин, пусть его токсичность и не велика. А после наркоза ещё есть фактор ингаляционного наркоза, это когда в трахею вводится трубка для подачи наркотизирующего вещества. Опять таки, рот у пациента постоянно открыт, полость рта пересыхает- как следствие жажда. И наконец, некоторые местные анестетики вводятся с НОРАДРЕНАЛИНОМ (для сужения сосудов в зоне болезненной зоны), а это может приводить к ингибированию (подавлению)деятельности слюнных желёз (если анестезия производится в полости рта).