Есть моно,стерео,квадро.А что такое полифония?

Это разные понятия. Моно - имеется в виду один канал и источник воспроизведения электрических колебаний в звуковые. Соответственно, в стерео должно быть два канала воспроизведения и в квадро четыре.

Полифония и монофония подразумевает извлечение звука из звуковых инструментов. Т.е. при исполнении оркестром или музыкальной группой имеем полифонию, а если исполнитель один то это монофония.