Новогодний салат "Шапка деда Мороза", какой рецепт/фото новогоднего салата?

Для Новогоднего стола, салат в форме шапки Деда Мороза будет самым подходящим.

Мне кажется, что зацикливаться на строгой рецептуре совсем не обязательно, ведь вкусы у всех разные, главное на мой взгляд - как подать! то есть украсить!

А под украшением можно положить "Оливье", "Мимозу" или любой другой даже овощной салат.

К стати, украшать тоже можно на свой вкус искользуя продукты красного и белого цвета .

Красный цвет , это - помидоры, болгарский перец, гранат.

Белый цвет - белок варенного яйца или сыр - их измельчать только на терке.

Салат можно приготовить такой:

Понадобятся-

Куриное филе варенное или копченое,

Яйца,

Капуста пекинская,

Зеленый горошек,

Свежий огурец.

Капусту нарезать соломкой, слегка обмять, мясо, огурец и желтки - кубиками. Если для украшения будет сыр, то белки порезать в салат, если без сыра, то белки - на терке.

Все заправить майонезом и выложить на плоское блюдо, придавая салату форму шапки Деда Мороза.

Украсить можно кусочками помидора или зернами граната или кубиками красного болгарского перца.

Сыром или белком создать опушку у шапки, а бубон можно скатать из сыра, белка и майонеза, в крайнем случае для бубона подойдет помидор черри.

.

На самом деле в виде шапки Деда Мороза или Санты Клауса можно украсить почти любой салат.

Но если делать по правилам то есть несколько вариантов именно такого салата.

Например салат Оливье Шапка Деда Мороза

Пропорции берём следующие

3 вареных яйца.

80 г варёного в мундире картофеля.

1 среднюю луковицу

120 г варёной моркови

230 г ветчины или вареной куриной грудки

35 г майонеза

Средний соленый огурчик.

Морковь трём на тёрке и делим на 2 части. Отделяем белок от желтка и трём на крупной тёрке белок. Морковку и белок оставляем для украшения шапки. Все оставшиеся ингредиенты режем мелкими кубиками и перемешиваем с майонезом.

Затем выкладываем салат в виде шапки на большое блюдо. Украшаем саму шапку морковкой, а поля и помпон белками. Узор на шапке рисуем майонезом.

Видео рецепт Шапки Деда Мороза с кальмаром

Довольно необычный и доступный салат,стол украсит точно.Отварить яйца три,остудить и избавить от скорлупы.Два яйца и ветчину пустить на маленькие квадратики,прибавим нарезанный свежий огурец квадратиками и плюс зеленый горошек(куда без него).Добавляем 2/3 части-это будут натертый сыр и майонез.Солим и перемешиваем.Выкладываем по центру блюда.Оставшееся яйцо мелко порезанное смешиваем с остатком сыра отдельно.Выкладываем из этого основание салата,оставив ложку смеси.Поверхность шапочки выложим нарезанными кубиками болгарского перца. Добавляем к оставленной сырной массе майонез-изготавливаем шарик на шапку.Салат готов.

Салат в виде шапки всеми любимого Дедушки Мороза актуален в каждый Новый год.

Его можно приготовить из различных ингредиентов и придать необходимую форму.

Так как приближающийся 2019 год это год Желтой Земляной свиньи, то нам предстоит умасливать хозяйку года. А поэтому и следует исключить из салата свинину или буженину.

Но эти мясные ингредиенты можно заменить другими продуктами.

Ведь главное в этом салате - не рецепт, а сама идея.

Советую приготовить простой и легкий салат.

Пятьсот грамм отварного куриного филе порежем.

Так же измельчим два целых яйца и желтки трех яиц.

Добавляем две отварных морковки, одну луковичку, три маринованных огурчика. Всю массу смешаем, солим, добавляем перчик по вкусу.

Заправляем майонезом.

Советую майонезом нанести контур будущей шапки на блюдо. Затем заполняем салатной массой контур внутри рисунка.

Сверху тертой морковкой наносим на выложенную массу верхнюю часть шапки.

А оставшимися тремя белками выкладываем помпон и опушку.

Вот такая получается шапочка.