Новый год 2017. Рецепты салатов с курицей и мясом - что приготовить?

Известно, что 2017 год по восточному календарю будет годом Красного Петуха, поэтому на почётное место нужно будет поставить вегетарианские салаты, ведь известно, что петухи вегетарианцы.

Если хочется чего либо более сытного, то я хочу предложить классический и очень вкусный салат из курицы с ананасом, готовится он очень просто.

Для его приготовления нам нужно: 1 копченая куриная грудка; 1 банка ананасов; 200 грамм орехов кедровых или грецких; соль, майонез, специи – по необходимости.

Куриную грудку разрезаем на небольшие кусочки.

Не жаренные кедровые орешки прогреваем на сковороде или грецкие - порубим. Затем смешаем их с куриным мясом, добавляем слитые от жидкости кубики ананасов и приправляем соусом майонез со специями.

Подать можно как угодно - это уже на ваше усмотрение, можно украсить и изображением петушка, используя различные дополнительные продукты.

Недавно узнала рецепт вкусного салата из куриного мяса. Думаю, что на Новый Год 2017 этот салат подойдет.

• 3 филе курицы
• 300 г сыра твердых сортов
• 6 яиц
• 1/2 стакана чернослива без косточек
• 1 зубец чеснока
• 300 г моркови по -корейски
• 1/2 ст. толченых грецких орехов
• 500 г майонеза.
• По вкусу черный перец, соль, петрушка.

Приготовление:

Куриное мясо отварить в подсоленой воде, нарезать. Чернослив порезать на кусочки. Орехи мелко порубить и смешать с морковкой. Яйца отварить и натереть по отдельности. Сыр натереть и смешать с майонезом.

Теперь слои:

1 слой чернослив и майонез

2 слой курятина и майонез

3 слой морковь с орехом и майонез

4 слой сыра

5 белки яиц

6 слой майонез и желток. Салат готов! Приятного аппетита и Счастливого Нового Года!

Можно приготовить очень вкусный салат с курицей "Русская красавица". Он слоеный, слои идут в следующем порядке:

• отварная куриная грудка, порезать кубиком, смазываем майонезом
• маринованные шампиньоны, майонезом не смазываем этот слой
• маринованный репчатый лук (я смешиваю в равных пропорциях уксус 9 % и воду, лук мариную 15 минут) майонезом также этот слой смазывать не нужно
• отварная, натертая на крупной терке морковь, смазываем слой майонезом
• яйца, на крупной терке, промазываем слой майонезом
• натертый на мелкой терке сыр, майонезом не смазываем, украшаем обязательно салат зеленью.

Мне еще нравится салат с мясом свинины "Купеческий". Очень простой в приготовлении салат. Свинину нужно отварить порезать мелко, морковь отварить и натереть на крупной терке, порезать полукольцами красный салатный лук, еще понадобится консервированный горошек и свежая зелень. Я заправляю соусом (сметана+майонез+чеснок).

Каждый Новый год хочется побаловать родных чем-то особенно вкусным, это конечно относится и к салатам. В это раз буду готовить салат Принц, рецепт простой и если судить по комментариям, а также по его составляющему еще и вкусный.

Нам потребуется:

Мясо отварное 500 гр.

Яйца 4 штуки.

Соленые огурцы 6 штук.

Чеснок 4 зубчика.

Небольшой стакан грецкого ореха.

Майонез по вкусу.

Мясо варим и разбираем на волокна, это будет первым слоем нашего салата, мажем майонезом, следующим шагом режем мелко соленые огурцы и смешиваем с мелко порезанным чесноком, это второй слой.

Третьим слоем у нас будут яйца, также размазываем майонез и сделаем еще по одному слою: мясо, соленые огурцы с чесноком, яйца, все не забываем промазывать майонезом.

Мелко режем (или дробим) грецкий орех, обжариваем на сковороде без масла и посыпаем сверху.

Все он готов. Приятного аппетита.

Знаю оригинальный рецепт салата с мясом. Натереть черную редьку,добавить порезанное отваренное мясо и заправить сметаной. Остро, сытно и не избито. Нам очень нравится.

Из курицы делаю салат "Подкова"и "С сухариками".

Курицу отварить. Из бульона сделаем суп.

"С сухариками" делаю так. Курицу разобрать на волокна. Добавить порезанное яйцо и натертый твердый сыр.И изюминка салата- покрошить меленько маринованные огурчики.Заправить майонезом с выдавленными парой долек чеснока чеснокодавкой и кинуть сухарики перед подачей.

"Подкова"та же измельченная курица, яйцо,натертый сыр и маринованные огурчики, и обязательно чеснок, но вместо сухариков грецкие орехи и чернослив. Заправить майонезом и выложить подковой. И выложить тертой морковкой "На счастье".

Из мясных салатов у меня долгие годы самым популярным остается салат из курицы, грибов и чернослива. Обычно на столе он заканчивается первым, а все гости просят рецепт.

Салат этот я готовлю слоями - гости перемешивают его прямо в тарелке. Если перемешать заранее - может потечь и вкус будет зуже.

Итак.

Первый слой салата - отварная морковь, порезанная мелкими кубиками. Разравниваем, чуть солим, смазываем майонезом.

Второй слой - чернослив. От вкуса чернослива зависит вкус готового салата, так что выбирайте самый мягкий и вкусный, сладки. Кислый и резиновый не подойдет категорически.

Этот слой тоже смазываем майонезом.

Следующий слой - мясной. Это может быть как курица, так и любое другое мясо. Я обычно режу его маленькими кубиками (очень маленькими!!!) и обжариваю до румяности и готовности.

Чуть смазываем майонезом. Следующий слой - обжаренные грибы. Желательно шампиньоны. Шампиньоны надо резать пластинками - так и красивее и вкуснее. Заменять на маринованные шампиньоны не срветую - вкус салата уже будет совсем другой я не в лучшхую сторону.

Этот слой смазывать майонезом не нужно - так как следующий слой - жареный лук. Лук нужно порезать достаточно мелко и обжарить до румяности, слить лишнее масло.

Дальше - слой грецких орехов. Их нужно обжарить и измельчить, но не очень мелко.

Орехи немного смазать майонезом. Поверх орехов - слой из свежего огурца. Огурец режем кубиками и выеладываем на салат уже непосредственно перед подачей, чтобы огурца раньше времени не пустили сок. До этого сала ту без огурцов желательно постоять в холодильнике хотя бы 2-3 часа - чтобы он пропитался и стал вкуснее.

У нас на новогоднем столе уже довольно долго присутствует такой салат, как Подсолнух. Он смотрится очень эффектно, и главное, для него не нужны какие-то экзотические ингредиенты!

Итак, вот что нам нужно:

1) филе курицы, 500-600 гр.

2) сыр твёрдых сортов, 150 гр.

3) маринованные шампиньоны, 200-250 гр.

4) куриные яйца, 3 штуки.

5) щепотка соли

6) чипсы, покупайте упаковку Pringles, их нужно столько, сколько достаточно для охвата всей окружности тарелки.

7) майонез

8) оливки/маслины, покупайте 1 банку.

Как готовить:

1) Филе курицы варим и режем кубиками, сыр трём на тёрке, грибы режем на небольшие кусочки, маслины режем на 2 части. Яйца варим и отделяем белки от желтков. Затем белки трём на крупной тёрке, а желтки - на мелкой.

2) Берём посуду, в которой будет находится наш салат.

Выкладываем курицу, покрываем майонезным слоем.

3) Второй слой - шампиньоны, также покрываем их майонезом.

4) Следующий слой - белки, на них кладём тёртый сыр и снова покрываем майонезом.

5) Верхний слой - тёртые желтки, их нужно распределить по всей площади посуды.

6) Придаём салату подсолнечный вид - делаем "семечки подсолнуха" из маслин, а "лепестки" из чипсов.

7) Оставляем салат пропитываться и настаиваться несколько часов, после чего его можно будет употреблять!

рецепт салата очень прост. Отварная говядина( я варю ее в холодце долго , чтоб мясо было нежное нежное

разделывается на волокна.

Морковь на терке крупной

лук полукольцами мелко

Все перемешать и заправить майонезом и дать настояться

Мясной салат с грибами

Ингредиенты:

• говядина 200 грамм
• шампиньоны 300 грамм
• соленые огурцы 3 шт.
• луковица 1 шт.
• масло растительное 1 столовая ложка
• масло сливочное 1 столовая ложка
• майонез
• соль

Приготовление:

Нарезать грибы пластинами и обжарить на сливочном масле до выпаривания жидкости. Отварить говядину в подсоленной воде. Остудить и нарезать полосками. Мелко нарезать лук и обжарить на растительном масле. Нарезать небольшими кубиками огурцы. Нарубить мелко укроп. Соединить ингредиенты и приправить солью. заправить майонезом.