Используете ли в домашней кухне валянные или сушенные помидоры, рецепты?

У меня муж каждый год вялит сезонные помидоры-сливки в духовке. Процесс похож на приготовление "безе",только значительно дольше. Готовится на очень медленном огне при приоткрытой духовке не меньше 4 часов. Помидоры(сухие) режутся дольками и выкладываются на противень на кулинарную бумагу. После приготовления складываются в стерилизованную банку, прокладываются сухими специями,в т.ч. и сушеным чесноком, плотно,заливаются сверху растительным маслом. Закрыть и обязательно в холодильник. Процесс трудоемкий,но того стоит,с одного противня помидор получается очень мало,поэтому приходится делать не один заход. Всю зиму добавляем в салаты в открытие пироги,в пиццы,хорошо к мясу и макаронам.