Обязательно перед готовкой мыть рис холодной водой?

Рис нужно обязательно промывать в воде. Так делают по двум причинам, первое - избавиться от различных загрязнений и мусора, второе - убрать рисовую муку с зерен.

В упаковках риса возможно будет какой то мусор, или испорченные зерна, их лучше удалить из общей массы.

Так же в упаковках много рисовой муки остается и если не смыть ее, то при варке она превратится в «клей», таким образом рис получится кашеобразном или превратится в один большой ком.

Поэтому не ленитесь и уделите этому 5 минут, так блюдо будет вкуснее и красивее.

Рис надо мыть обязательно перед готовкой, причём любой сорт риса.

Мыть можно холодной или комнатной температуры воды.

При этом промывать надо в нескольких водах. Не только для чистоты крупы, но и чтобы рис поучался рассыпчатым, особенно, если готовить плов. Тогда рисинки отстают друг от друга.

Если нужна вязкая каша из риса ( это при расстройстве кишечника ), то промыть можно один раз, тогда каша будет вязкой.

Мне давным давно попалась статья про рис, где было написано, что рис рекомендуют промывать в семи водах: шесть раз в холодной и последний раз - в горячей. Уже много лет я так и делаю, мою рис до чистой воды. Вода смывает не только загрязнения, но и рисовую муку, которая при варке превращается в клейстер, и рис станет кашей, вязкой, серой размазней. Горячей водой мука не смоется, только холодной.

Не обязательно холодной. Можно и теплой. Лишь бы не кипятком. Ведь моем для того, чтобы смыть всю рисовую пыль с зернышек. А если мыть очень горячей водой, она превратится в клейстер. Главный критерий промытости риса-прозрачная вода. Тогда можно сварить его рассыпчатым.

Я даже не знала, что нужно мыть именно холодной водой! Включаю любую воду, как получится, скорее даже теплую, чем холодную. Рис варится хорошо, если его еще и замочить за час до варки в холодной воде. После этого я сливаю воду, ополаскиваю рис и варю.

Рис мыть надо несколько раз,поко вода не будет прозрачной.Если не мыть он получится у тебя как манная каша,но некоторые люди любят такую кашу,липкую.Лудше мой, ведь там поподается мелкие камушки.