Что такое патиссон, и куда они пропали?

Патиссоны, кабачки, цукини, тыква - это все овощи одного порядка. И блюда из них готовятся по одинаковым рецептам. Патиссоны тяжелее сохранять чем кабачки свежими, поэтому их обычно сразу перерабатывают. Особенно они вкусные маринованные. Патиссоны в парниках растут повсеместно. Для загатовки их надо снимать не дозрелыми, не более 5-7см в диаметре. В магазинах продают маринованные патиссоны. Это хорошая закуска.

Патиссоны никуда не пропали, их можно вырастить и сейчас, семена продаются. Просто крупным сетям не выгодно продавать патиссоны из-за того, что они хуже хранятся, а принципиально мало отличаются от кабачков, являясь их ближайшими родственниками. Но иногда их можно встретить в продаже. Раньше их пытались выращивать как что-то новое и интересное, но в средней полосе они гораздо более капризные, поэтому хозяйки попробовали, посмотрели и перешли к кабачкам, которые и выращивать проще и хранить можно дольше.