Как приготовить мусаку?

Поделюсь рецептом приготовления блюда под названием овощная мусака . Для приготовления овощной мусаки нам потребуются следующие ингредиенты: 60 грамм картофеля, 60 грамм моркови, 60 грамм яблок, 60 грамм помидоров, зелень петрушки, 50 грамм сметаны или простокваши, одна-две столовые ложки растительного масла, один желток, 40 грамм брынзы или 40 грамм творога, 20 грамм кореньев сельдерея.

Процесс приготовления. Помидоры, яблоки, морковь и картофель мелкими кубиками нарезаем и перемешиваем. Из растительного масла и желтка готовим майонез и добавляем. В плоский сосуд (круглой или квадратной формы) укладываем мусаку. Сверху посыпаем остальной брынзой и порубленной мелко петрушкой. Получается очень вкусная овощная мусака. Пробуйте приготовить. Приятного аппетита! !!

Запасаемся продуктами для мусаки:

Мясной фарш - 750 г

Лук - 2 головки

Картофель - 500 г

Помидоры - 3-4 шт.

Яйца - 3-4 шт.

Вода - 0,5 ст.

Молоко - 1 ст.

Растительное масло - 0,5 ст.

Мука - 2 ст. л.

По вкусу:

Соль

Молотый красный перец

Молотый черный перец.

Жарим мелко нарезанный лук, добавляем фарш и измельченные помидоры, солим, перчим.

Жарим и картофелины, нарезав их на кружочки.

Берем форму, укладываем половину фарша, затем - всю картошку, последний слой - вторая половина фарша.

Массу заливаем водой, отправляем в горячую духовку.

Обжариваем муку в масле, разводим молоком до однородной смеси.

Охлаждаем ее, кладем взбитые желтки, соль и взбитые до густой пены белки.

Этой массой заливаем блюдо, ставим в духовку, вынимаем, когда мусака подрумянится.

говядина,баклажаны,помидоры,лук,зелень.говядину нарезать кусочками и обжарить,баклажаны,помидоры и лук кружочками,укладывать в кастрюльку слоями-мясо,баклажаны,лук,помидоры,уплотнить,чтобы получить сок на дне и поставить на маленький огонь.