Если говорить непосредственно о цветках (то есть, не о листьях, семенах и т.д.), то для питания используются:
1) цветы роз. Из них можно варить варенье, употреблять для настоек и приготовления розовой воды, которая идет в десерты;
2) календула. Её лепестки можно добавлять в салаты и даже в маринованные баночные заготовки;
3) гвоздика. У неё сладкие лепестки. Можно посыпать десерт, можно добавить в варенье;
4) цикорий. Лепестки можно мариновать;
5) хризантема.Лепестки идут в несладкие салаты:
6) укроп. Цветы можно употреблять, как и листья;
7) фуксия. В сыром виде идёт на гарнир к мясу или птице;
8) лепестки можно фаршировать или добавлять к гарниру;
9) маргаритка. Можно приправить лепестками салат для горьковатой нотки;
10) жасмин. Цветки добавляют в чай или в десерт, но понемножку;
11) настурция. Очень популярна для салатов;
12) фиалка. Можно добавлять цветы в салаты и сладкие коктейли.
