Думается, выражение это имеет свои корни в эталоне женской красоты применительно к славянским женщинам. Женская красота в представлении славян была неотделима от способности быть матерью и продолжательницей рода. Здоровые, статные, крепкие, с прекрасным цветом лица и ярким румянцем, роскошными косами женщины были по мнению наших предков идеальными жёнами. С чем ещё можно было сравнить белоснежную кожу и румянец? То, что напрямую связано с самим материнством и жизнью: молоком матери взращивается младенец, кровь - это то, без чего невозможна жизнь.
Кстати, для того, чтобы соответствовать русским канонам женской красоты, в арсенал косметических средств помимо капустного рассола для смягчения кожи, угля для придания черноты бровям входили белила и свекольный сок для получения именно этого цвета лица, "кровь с молоком".