Какими рецептами молочных десертов вы можете поделиться?

Поделюсь тоже одним рецептом, получился он у нас спонтанно, так как отсутствовали сливки. Получилось вкусно и до сих пор его делаем на детские праздники.

Ряженку - 400 грамм, смешиваю с пакетом мороженого шоколадного сухого (продаётся в магазинах как сухой порошок по 80 грамм мороженое, для дальнейшего его изготовления), стакан молока. Ну так вот добавляю этот пакетик, в нём уже всё нужное есть для вкуса. Чайную ложку ванильного сахара и пол стакана сахара.

желатин одну столовую ложку развожу со стаканом воды комнатной температуры. И над газом на весу держу его и постоянно мешаю до полного его растворения. Потом даю минут 5 остыть. В это время смешиваю смесь, которую делала ранее, миксером в течении трёх минут и после медленно начинаю вливать желатин, продолжая взбивать.

После чего разливаю по красивым фужерам - мороженицам и в холодильник на 2 - з часа. Попробуйте. Вкусно.))

Отличный рецепт, причем очень полезный: кефир или ряженка - 0,5 л, 0,5-1 ст. л. желатина, ванильный сахар 1 пакетик (если используете кефир) и сахар по вкусу. Желатин замачивается, кефир или ряженка взбиваются на большой скорости миксером или блендером на протяжении 5-7 минут, всыпается сахар, можете сахар заменить фруктозой или каким-нибудь сиропом (вишня, клубника...), желатин растворяется на медленном огне, кипятить ни в коем случае нельзя!!! Желатин при кипячении теряет свои свойства. Далее после растворения желатин аккуратно вводится в молочно-сахарную смесь, которая постоянно взбивается. Разливаем по формам и оставляем в холодильник до застывания. Я использую минимальное количество желатина, тогда получается мягкое суфле с нежным молочным вкусом. А так - пробуйте, делайте так, как вам нравится. Всем приятного аппетита!