Словари говорят однозначно, что ударение в слове "оптовый" нужно ставить на втором слоге - "оптОвый".
Хотя частенько можно услышать и с ударением на первом слоге (потому и решил ответить, что услышал неверный вариант от корреспондента на ТВ).
Вообще в русском языке многое не поддается логике, не имеет объяснений и требует только запоминания.
Так в производном от слова "порт" слове "портОвый" ударение по аналогии с "оптОвым" там же, на суффиксе.
В производном от слова "торт" слове "тОртовый" ударение на первом слоге, на гласной корня.
В производном от слова "сорт" слове "сортовОй" уже другое ударение, на окончании, меняющее и само окончание.
Так что вполне могло быть и "Оптовый", и "оптовОй", но у составителей словарей это слово имеет один вариант с ударением на втором слоге, на суффиксе - "оптОвый".