Почему испанцы не едят речную рыбу, игнорируют пищу из речной рыбы?

Да, испанцы с пренебрежением относятся к речной рыбе. Объяснятся это двумя обстоятельствами- оба эти обстоятельства и привели к игнорированию речной рыбы. 1.Пиренейский полуостров на котором расположена Испания омывается с трёх сторон морскими водами- они "избалованы" морепродуктами. и 2.- реки Испании часто пересыхают, речное рыбоводство не развито, для его развития нужны вложения в строительство дорогих гидросооружений- этого нет. Так что даже осетра они не приняли бы.