Вы можете после приготовления удобным и подходящим образом сложить блинчики с начинкой.Очень популярен мешочек,который завязывается зеленым луком. 
Можно завязать такие блинчики волокнами копченого сыра,который продается плетенный косичкой. 
Можно завернуть блины в виде рулетика и потом свернуть их вот такой колбаской,а завязать их веревочками из копченного колбасного сыра. 
Очень популярно блины складывать в виде конвертика. 
Или завернуть и нарезать в виде пенечков,получается очень симпатично. 
Как свернуть блинчики зависит от вашей творческой фантазии.  
И еще играет роль, какая в них начинка.Складывать треугольниками блинчики тоже можно.