Индукционные плиты, что это такое? Какая цена на индукционные плиты?

Индукционная плита работает по принципу электромагнитной индукции. В отличие от обычной плиты, нагревательная поверхность как таковая отсутствует, находящаяся под поверхностью индукционная катушка создает с днищем посуды токи индукции, которые и нагревают содержимое посуды. Плюсы - огромная экономия электроэнергии, сама плита не нагревается, поэтому опасность получить ожог от случайного прикосновения к работающей плите близка к нулю, скорость приготовления пищи возрастает существенно, потому что элементу нет нужды нагревать конфорку. Минусы - приличная стоимость (в полтора - два раза дороже обычной плиты), необходимость иметь специальную посуду (прежние кастрюли-сковородки не подойдут), которая тоже не страдает дешевизной, поскольку варочная поверхность остывает мгновенно, томления супа на остаточном тепле конфорки уже не будет. Некоторые боятся индукционных токов, которые якобы плохо влияют на здоровье (сие не доказано). Сейчас есть в продаже комбинированные плиты, где две поверхности индукционные, остальные две - обычные.