Почему на клавиатуре цифры возрастают снизу вверх, а на телефоне наоборот?

Серая часть клавиатуры сделана для эргономичности. 0, 1 встречаются гораздо чаще, чем остальные цифры, поэтому они лежат снизу. Причем зрение не участвует в наборе цифр.

Что касается телефона, то там зрение активно участвует в наборе цифр. Поэтому их расположение стандартно- слава-направо, сверху-вниз. Да и номера так часто нобирать не приходится, как на клаве, так что эргономичность не нужна, важно быстрое нахождение цифр глазами.

потому что на телефонах оно так было до того как создали камп, и ни важно почему, так сделали один раз и нечего заморачеватся по этому поводу, а боковая клава сделана именно для калькулятора, что бы ускорить процесс набора, ибо в 1 строке набирать ни удобно, они также скопировали клаву, но уже с старых добрых калькуляторов.

Клавиатурный циферблат сделан по принципу калькулятора.