Как вкусно приготовить рыбу в кляре (фото рецепт)? Какую рыбу приготовить?

Кусочки рыбы или филе рыбное, обжаренные таким способом получаются сочными, сытными и намного вкуснее, чем просто обвалять в муке и обжарить.

Для приготовления этого блюда понадобятся следующие ингредиенты:

Рыбное филе – 500 грамм

Сок половина лимона

Мука – 5 столовых ложек

Сметана – 100 грамм

Яйца – 2 штуки

Зелень, соль, перец, специи на ваш вкус.

Рыбное филе режем на порционные кусочки, солим, перчим, добавляем специи на ваш вкус и сверху поливаем соком лимона. Хорошо все перемешиваем и оставляем минут на 20. Пока филе маринуется - готовим кляр. Смешиваем яйца со сметаной и добавляем муки, чтоб получилось тесто как на оладьи.

Каждый кусочек рыбного филе обмакиваем в кляре с двух сторон и обжариваем на раскаленной сковороде. Подавать с любым гарниром или с овощами, сверху украсив зеленью. Для приготовления такого блюда подойдут следующие сорта рыб: хек, кижуч, лосось, форель.муксун.

Еще предлагаю другой способ приготовления кляра с майонезом и луком (см. видео).

Приятного аппетита!