Какая жирность у домашней сметаны? Как ее определить?

Жирность сметаны может быть разной, и это зависит от того, как вы будете собирать сливки. Если через сепаратор, то они смешаются с молоком, будут жидкими и не такими жирными. Если вручную, отстой с банки, то жирность будет максимально высокой, и составит число, близкое к 65%. Чем жирнее сливки, тем плотнее их вязкость. В самой жирной сметане ложка стоит. Но это считайте сливочное масло. И есть такую сметану - это растолстеть моментально. Можно за месяц поправится на 10 кг., если сильно увлекаться.

На самом деле в зависимости от того, насколько жирным является молоко, можно будет определить примерную жирность сметаны. Дело в том, что жирность молока во многом зависит от, например, рациона коровы, а также сезона, а жирность сметаны, в среднем, варьируется от 35 процентов до 50. Благодаря анализатору жирности можно наиболее точно определить жирность домашней сметаны.