Вход
Быстрая регистрация
Если вы у нас впервые: О проекте FAQ
1

Сколько гороха нужно на гороховый суп?

Лишняя хромосома [122K] 3 года назад
1

По рекомендациям кулинарных книг на литр воды добавляют 250г сухого гороха (полный стакан). Суп будет густой ( с учетом остальных ингредиентов). Я варю суп гороховый не слишком густой, в 3л кастрюле с добавлением 1,5 стакана гороха дробленого (половинки).Замачиваю предварительно. Добавляю много пассерованной с луком моркови.

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
3

Я когда варю гороховыы суп, обычно беру на 5 литровую кастрюлю 300 грамм гороха. Если учитывать, что в суп идут еще картофель, лук, морковь и мясо, то суп получается средней густоты. Предпочитаю именно такой гороховый суп.

2

Смотря сколько вы хотите приготовить, задавайте вопрос яснее. Горох нужно замочить часов на 6-8, когда он разбухнет, будет понятно сколько нужно других ингредиентов (картошки, копчёностей и т.п.). Если вы любите юшку, то побольше воды, если погуще, то можно добавить картошки мятой. Это уже зависит от вкуса.

1

Очень многое зависит от того, насколько много супа нужно сварить, от требуемой густоты и от того, какие там еще будут ингредиеты. Обычно рецепты горохового супа отличаются в разных семьях, кто-то любит практически суп-пюре, а кто-то бульон, слегка отдающий гороховым привкусом. Лично в моей семье любят нечто среднее, поэтому на среднюю кастрюлю в 4 литра я беру стакан сухого гороха, а то и меньше.

1

Мне нравитсясовсем густой суп, не тот, который продается в общепите и где за горошиной надо с ложкой носиться. На 3 литровую кастрюою беру 1, 7 стакана гороха, т. е второй стакан заполнен чуть больше половины.Замочиваю обязательно, делаю гренки в духовке, и обязательно в суп укроп, и только укроп, другая трава - кинза, петрушка, не подойдут по вкусу.

Знаете ответ?
Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее..
Быстрая регистрация
OpenID