Вход
Быстрая регистрация
Если вы у нас впервые: О проекте FAQ
4

Сколько можно хранить суши и роллы в холодильнике?

Cnfc25 [60.1K] 2 года назад
1

Суши и роллы вообще нельзя хранить! Специфика этих блюд заключается в том, что их нужно есть свежими, особенно если они приготовлены со свежей рыбой. Остальные не больше 3х часов и только в холодильнике.

Но, видели бы японцы, что и с каким сроком годности продаётся в наших магазинах под видом роллов и суши - они были бы в шоке...

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
1

Конечно, самая лучшая продукция - максимально свежая, только что приготовленная. Кстати, употреблять роллы и суши в охлажденном виде не рекомендуют, иначе вкус можно просто не распробовать.

По поводу хранения, конечно, если уж хранить, то при пониженной температуре.

Оказывается, уже даже разрабатываются ТУ на такую продукцию.

Например, ТУ 9266-020-10926000-08 под названием "Изделия кулинарные японской кухни - суши, роллы."

Охлаждённые суши, роллы положено реализовать с температурой от 2 до 6°С, а замороженные – с температурой не выше минус 10°С.

Срок годности при температуре от 2°С до 6°С для этих продуктов 18 часов.

Существуют и пролонгированные сроки хранения - но с добавлением консервантов.

1

Пара-тройка часов и роллы дойдут до своей невнятной кондиции. Хотя можно их съесть и на другой день.)

Не следует их хранить в принципе. Но если нет выбора, то постарайтесь найти герметичную упаковку для хранения.

Роллы должны же подаваться быстро, сразу, после приготовления... Знатоки всегда отличат, что побывало в холодильнике, а что подано "из печи", как говорится.

1

Желательно их не хранить. Если Вы готовите их сами, то приготовьте ровно столько, сколько планируете съесть.

Из сырой рыбы я бы вообще не рисковала есть сие лакомство, даже собственноручно приготовленное. Высока вероятность подцепить от рыбки глистов.

Ну, если уж очень надо сунуть роллы и суши в холодильник, то тогда съешьте их не позднее, чем через 12 часов хранения.

текст при наведении

1

Суши и роллы. Срок хранения. Как хранить суши и роллы в холодильнике?

Срок хранения суши и роллов изготовленных с рыбой составляет всего несколько часов. Если вы собираетесь хранить этот продукт в холодильнике, то лучше всего поместить суши или роллы в специальный вакуумный пластиковый контейнер, и хранить не более 12 часов на нижней полке холодильника.

1

Смотря с чем они.Если рыба копченная(например лосось или угорь),то пару дней выдержат.А если свежая не советую рисковать(тем более если они покупные),максим у меня стояли сутки,дольше держать побоялась,пришлось давится-доедать.

0

Срок хранения зависит в первую очередь от того из чего сделаны эти суши, если из сырой рыбы, желательно употребить их в день изготовления, если из вареных креветок, копченой рыбы,овощей можно хранить сутки, даже чуть больше, если в герметичной упаковке. Если суши, роллы покупные лучше не хранить совсем, кто знает, сколько они пролежали до того, как попасть к вам. Я и мои знакомые уже травились покупными суши.

0

Я, все таки думаю,что суши это такая еда, которую лучше кушать сразу.. все таки сырая рыба!многие утверждают что суши вообше кушать очень вредно, но я вот например их очень люблю.. и не представляю, что их можно убрать в холодильник и там хранить.. до лучших времен, так скажем)))) кушайте сразу это ведь так вкусно!!!

0

Если роллы сделаны из свежей рыбы, лучше не хранить их более 3-4 часов даже в холодильнике. Если же роллы приготовлены из обработанной рыбы, то один день они простоять могут. Мой знакомый хранит суши и роллы значительно больше, используя специальные вакуумные контейнеры.

0

Роллы приготовленные из свежей рыбы должны храниться в холодильнике не более суток. Роллы с запеченной рыбой могут храниться в холодильнике до двух суток. Но самые вкусные роллы и суши это свежеприготовленные.

загрузка...
Знаете ответ?
Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее..
Быстрая регистрация
OpenID