Вход
Быстрая регистрация
Если вы у нас впервые: О проекте FAQ
0

Шафран получают из крокусов? Каким образом?

Ирина Агапова [119K] 3 года назад
тэги: шафран
2

Шафран широко используется не только в пищевой промышленности, но ит в парфюмерии. В пищевой он применяется как приправа и натуральный краситель (придаёт жёлтый цвет). Этот краситель находится в рыльцах цветков крокуса посевного. Такой крокус синевато -фиолетового цвета выращивается в Испании, франции Индии, Швейцарии, Китае и Пакистане.Он цветёт в октябре-ноябре. Собирают цветки вручную, обрывают рыльца и сушат с помощью пара сначала, а потом воздухом. при этом появляется ярко-красная окраска и пряный запах. Известно, что для получения 1 кг. сухого порошка шафрана, надо собрать и обработать 70 тысяч цветков. Наши крокусы, цветущие на участках весной не пригодны для этой цели.

текст при наведении

Знаете ответ?
Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее..
регистрация
OpenID