Вход
Быстрая регистрация
Если вы у нас впервые: О проекте FAQ
7

Как сушить лук после уборки с грядки?

natla [97.8K] 5 лет назад

Как и где правильно сушить репчатый лук, предназначенный для длительного хранения?

Сколько времени нужно просушивать лук?

2

Когда лук-репка закончил свой рост, перья полегли, его выдергивают из почвы и в ясную солнечную погоду сушат день на гряде. Потом переносят на чердак, сеновал, под навес и досушивают там несколько дней. Хорошо, если погода стоит ясная и солнечная, тогда можно сушить лук на гряде на солнце 10-12 дней. Можно на ночь покрывать лук пленкой от дождя.

Когда перья высохли, их отрезают, оставляя шейку 4-5 см. Хранят лук в этом случае в корзинах, ящиках, коробках, в сетках. В первую очередь используют на еду лук с толстой, не высохшей до конца шейкой. Можно обрезать перья, оставляя шейку большей длины. В этом случае лук переплетают парами, а потом обвивают вокруг шпагата, получаются косы, которые хранят в подвешенном состоянии.

Сколько времени сушить лук? Нужно смотреть на шейку. Когда она высохла, тогда можно убирать на хранение. Нужно помнить, что чем лучше лук просушен, тем лучше он будет храниться, меньше загнивать при хранении.

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
3

Когда пришло время убирать лук с грядки, то вырываем его (лучше это делать в сухую и солнечную погоду) и оставляем на грядке просушиться часа на 3. Далее можно поступить по обстоятельствам: можно чуть обрезать ботву, а можно и не обрезать, так как всё зависит от того, как вы дальше собираетесь его хранить. Лучше даже не обрезать, так как лук еще при сушки за счёт перьев подрастет. Если собираетесь плести и хранит в косах, то можно сразу обрезать на необходимую длину, оставив необходимое количество сантиметров для заплетения.

Далее лук убираем на просушку под какой-то навес, но место должно быть хорошо вентилируемым, лучше не сушить лук под лучами солнца, пусть лучше подольше так полежит и хорошенько просохнет. Некоторые сушат на балконе, выложив одним слоем лук на газету.

А сколько времени сушить, так пока не просохнет и шейка лука не станет абсолютно сухой. Только тогда можно убирать лук на длительное хранение.

3

Я сушу лук прямо на даче следующим способом:

Когда собирать лук с грядки-это уже зависит от сорта и степени зрелости лука. Я собираю, когда перо уже высохло и пожелтело, где-то середина, конец августа.

На солнце не сушу, только в тени на веранде, там замечательный сквозняк и лук сохнет быстро, не теряя под солнцем часть своих полезных свойств.

Таким образом лук лежит сутки. На следующий день лук ворошу (переворачиваю)пусть просыхает с другого бока.Так он сохнет еще сутки.

На следующий день собираю лук в корзины и садимся всей семьей плести косы из лука:) Часть таких кос отправляется сразу на стены нашей кухни. Лук, непосредственно, сразу срезаем и используем в пищу.

Друга часть весь осенне-зимне-весенний период висит в кладовке. Там в меру прохладно и воздух не застаивается.

1

Лук после того,как он был выкопан,сушить нужно на улице под солнечными лучами и выложен он должен быть в один ряд, и его нужно переворачивать,чтобы он подсох со всех сторон.

Затем этот лук нужно потихоньку перебирать и складывать его можно кв капроновые чулки и сплести его в косички,что весьма смотрится красиво и удобно будет в использовании.

Чтобы плести лук в косы,нужно чтобы хвостики его были сухими и длинными.

Хранение лука в косах еще хорошо и тем,что если он не досох, то именно в косах он высохнет и дойдет до кондиции и хорошо будет храниться.

Для плетения косы из лука потребуется веревка ,на которую заплетают лук.

лук

1

Луковицы следует просушивать, раскладывая лук тонким слоем на земле, а в ненастную погоду — досушивать под навесом.

Сушить лук-севок нужно в течение месяца, пока не «отомрет» шейка, а луковички севка не оденутся кроющими чешуями. Хорошо просушенный лук не гниет.

Хорошо сначала положить лук до осени на чердак, если у вас свой дом или дачный домик. Чтобы чердак проветривался, лучше открыть слуховое окно. Просушенный лук севок можно сложить в марлевые мешочки по два-три килограмма и подвесить в сухом месте, также мешочки для лука можно сшить из старых капроновых чулок.

Следует перебирать лук через каждые два месяца.

1

Я обычно делаю так. Когда лук убран с грядки, то все луковицы кладу сушиться на солнышке до вечера. Вечером убираю в коробки, чтобы от росы не намок. На следующий день опять высыпаю сушится на солнышке и так несколько раз, чтобы лук хорошенько просох со всех стррон. После первой просушки обрезаю засохшую зелень. Хранится у нас лук в сетках дырчатых, чтобы была вентиляция. Периодически лук надо перебирать, плохие луковки выкидывать. Так лук можно сохранить до нового урожая, при условии, конечно, что у вас его много. Маленькие луковички можно хранить отдельно и весной посадить на зелень, или даже осенью под зиму.

1

Для уборки лука с грядки надо выбрать теплый солнечный день. Лук убирают тогда, когда пожелтеет перо и подсохнет корневая шейка. Его аккуратно выдергивают, можно сразу обрезать перо и корни. Можно перо оставить, если вы его будете заплетать в косы. Лук подсушить на солнце и потом положить в сухое, хорошо проветриваемое помещение, например на чердак в дачном доме. Через пару недель лук перебрать, убрать те луковицы, которые начали расти или подпорченные. Остальной лук надо хранить в тепле, лучше всего в корзине, коробке, периодически перебирать, удаляя подгнившие луковицы и те, которые начали расти.

1

Лук можете сушить прямо на грядке. Вытащили, пусть лежит целый день, под вечер соберете, так как вечером и следующим утром выпадет роса, и лук промокнет. Севок можно очистить от верхушки и корней уже на следующий день, но потом постелить его в теплое и проветриваемое помещение, сарай или сеновал с открытой дверью. Домашние сорта лука нужно сушить дольше - 3-4 дня, пока верхушка не отсохнет до конца. Иначе лук будет храниться не долго.

0

Урожай лука собирают примерно в середине лета. Уборку лука можно начинать, когда перья над землей посохли и образовалась золотистая шелуха на самой луковице.

Обязательным этапом перед хранением лука должна быть его просушка.

Сначала лук выкапывают и несколько часов держат на огороде на солнце. Затем лучше лук перенести в сухое и хорошо проветриваемое место (можно на чердак или где-нибудь под навес). Сушат лук, пока полностью не высохнет корень и верхушка.

Хороший способ сушки лука, связанного в венки. Такие венки удобно вешать под крышей или навесом, где они могут храниться до поздней осени.

0

Помню, у бабушки лук убирали и складывали под навес или в гараж на решетки, и что бы вентиляция была. Если это южный регион, можно на грядке до вечера оставить, затем сплести косички из него и повесить. Так он хорошо хранится.

0

На какой-нибудь дерюжке разложив на солнце так, чтобы луковицы не касались друг друга

Знаете ответ?
Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее..
регистрация
OpenID