Вход
Быстрая регистрация
Если вы у нас впервые: О проекте FAQ
1

Что значит протомить макароны, пасту?

тамила123 [73.3K] 5 лет назад
1

Протомить - это значит не варить макаронные изделия, а дать им прокипеть одну минуту, а далее оставить их в подсолённой и кипящей воде для самодозревания. Макаронные изделия впитывают столько жидкости, сколько им нужно, но в это время они они не варятся (и не развариваются), а именно томятся. Количество воды и макаронных изделий должно быть строго определённным, как я это указывала в своём вопросе/ответе на БВ Как приготовить любую крупу, макаронные изделия...за несколько минут.

Знаете ответ?
Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее..
регистрация
OpenID