Вход
Быстрая регистрация
Если вы у нас впервые: О проекте FAQ
0

Где у свиньи находится задняя рулька?

Violet a [216K] 7 лет назад

Где у свиньи находится задняя рулька?

1

Часть окорока, которая прилегает к коленному суставу называется задней свиной рулькой. Если из передней рульки хорошо варить холодцы, то заднюю рульку используют для приготовления горячих вторых блюд.Она более мясистая. Вот схема деления свиной туши

текст при наведении

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
1

Задняя рулька находится на задних лапах животного, и является частью свинного окорока. Рулька это часть между линией отделения ноги и коленным суставом. Мясо там грубоватое состоит из грубых мышц и соединительных тканей. Задняя рулька более мясистей чем передняя, подходит для приготовления холодца.

0

Рулька - часть окорока, идёт хорошо на горячее (имеются в виду вторые блюда), её коптят, запекают, с тушёной кислой капустой - очень вкусная вещь получается.

Найти на схеме туши свиньи заднюю рульку поможет подсказки из игры "Горячо-холодно".

Выше копытца, ниже тушки, это и есть искомый "кусочек":

текст при наведении

Знаете ответ?
Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее..
регистрация