Вход
Быстрая регистрация
Если вы у нас впервые: О проекте FAQ
0

Подскажите рецепт, по которому можно приготовить ржаной хлеб дома?

marinaka [8.6K] 3 года назад
категория: еда и кулинария
0

хлеб ржаной с сиропом`

0,5 л простокваши

35 г дрожжей

1 ч. ложка сахара и соли

1 стакае сиропа

1 ст. л тмина и тертой апельсиновой цедры

0,5 ч.л аниса

50 г растительного масла

700-800 г ржаной муки

400г пшеничной муки 2-го сорта

Дрожжи растереть с 1 ч. ложкой сахара, влить теплую простоквашу, всыпать 1/3 всей муки, размешать и поставить в теплое место.

После того, как опара поднимется добавить сироп, приправу, масло, оставшуюся муку. Вымесить тесто, пока оно не перестанет прилипать к рукам, посыпать мукой, накрыть чем-нибудь и поставить подниматься. После того, как оно увеличится в объеме в 2 раза можно приступать к разделке.

Разделать в виде батонов, положить для расстойки на лист, смазать поверхность сладким кофе, выпекать 35-40 мин при температуре 190-210 градусов.

После того, как батоны испекутся смочить верхнюю корку водой и накрыть полотенцем. Убирать на хранение хлеб, только после того, как остынет.

текст при наведении

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
marinaka [8.6K]
спасибо, вроде доступные реепты  3 года назад
комментировать
Знаете ответ?
Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее..
регистрация
OpenID