Вход
Быстрая регистрация
Если вы у нас впервые: О проекте FAQ
1

Пасха 2014 года: как приготовить бабку к пасхальному столу в 2014 году?

Медвед [139K] 8 лет назад

Или на каком сайте есть рецепт приготовления бабки к пасхальному столу в 2014 году?

Пасха 2014

2

Пасхальная бабка (пасхальная баба) - это выпечка из теста дрожжевого, либо бисквитного харктера, в котором много яиц. Она очень нежная, воздушная, может быть муслиновой, тюлевой, кружевной. Пропитана сахарным сиропом, или ароматизированным ромом, коньяком и сверху полита глазурью, украшена орешками. Рецепт принадлежит, вроде бы польскому королю Лещинскому, который назвал так свое изделие в честь Али-бабы, он передал этот рецепт французам. В России при выпечке получается очень вкусное, нежно тесто у этого кекса.

Например, испечем морковную бабу.

Потребуются инградиенты:

1. В теплое молоко добавляют дрожжи, сахара 1 чайн. ложку, 50 г муки. Положить в теплое место и ждать, что подойдет опара.

2. Потерают морковь на терке. Немного взбивают яйца и сахар миксером. Потерают цедру с 1/2 лимона.

3. Смешивают яйца, протертую морковь, сливочное масло, муку, опару, цедру лимона, ванильный сахар, немного соли для вкуса. Ставят в хлебопечку, включают программу "тесто". Затем выкладывают тесто в форму с пергаментной бумагой, ставят в теплом месте, чтобы подошло в два раза.

4. Подошедшее тесто ставят в духовку на 45 мин для выпечки. Готовую бабу посыпают сахарной пудрой.

текст при наведении

Можно приготовить творожную пасхальную бабку.

Творог пропускают через мясорубку, либо протирают, смешивают с желтками, растертыми с сахаром. В творог кладут изюм, цукаты, немного корицы, соль по вкусу, соединяют со взбитыми яичными белками.

В форму, смазанную маслом, присыпанную панировочными сухарями кладут творожную массу, ставят в разогретую до 180° духовку на 30-45 мин. Готовую творожную бабку поливают растопленным медом. Творожная бабка готова, приятного аппетита!

текст при наведении

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
Знаете ответ?
Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее..
регистрация