Вход
Быстрая регистрация
Если вы у нас впервые: О проекте FAQ
4

Сколько калорий в картошке?

Zmiter [74.9K] 7 лет назад
2

текст при наведении

Картофель вареный в кожуре

Пищевая ценность для пол чашки (78 г)

  • Калории 68;
  • Калории из жиров 1;
  • Всего жиров 0,1 г;
  • Натрий 3 мг ;
  • Углеводы 15,7 г;
  • Пищевые волокна 1,4 г;
  • Сахар 0,7 г;
  • Белки 1,5 г;

Пищевая ценность для пол чашки (78 г), дополнительная информация

  • Вода 60,04 г;
  • Энергии 68 ккал;
  • Энергии 285 кДж;
  • Белки 1,46 г;
  • Всего липидов (жиров) 0,08 г;
  • Зола 0,72 г;
  • Углеводы 15,7 г;
  • Сахар, всего 0,68 г;
  • Сахароза 0,15 г;
  • Глюкоза (декстроза) 0,29 г;
  • Фруктоза 0,23 г;
  • Кальций, Ca 4 мг;
  • Железо, Fe 0,24 мг;
  • Магний, Mg 17 мг ;
  • Фосфор, P 34 мг ;
  • Калий, K 296 мг;
  • Натрий, Na 3 мг;
  • Цинк Zn 0,23 мг;
  • Медь, Cu 0,147 мг;
  • Марганец, Mn 0,108 мг;
  • Селен, Se 0,2 мкг;
  • Фтор, F 38,5 мкг;
  • Витамин С (аскорбиновая кислота), всего10,1 мг;
  • Тиамин 0,083 мг;
  • Рибофлавин 0,016 мг;
  • Никотиновая кислота 1,122 мг;
  • Пантотеновая кислота 0,406 мг;
  • Витамин B-6 0,233 мг;
  • Фолиевая кислота, всего 8 мкг;
  • Холин, общая 10,5 мг;
  • Бетаин 0,2 мг;
  • Витамин А, МЕ 2 МЕ;
  • Витамин Е (альфа-токоферол) 0,01 мг;
  • Витамин К (филлохинон) 1.6 мкг;
  • Жирные кислоты, насыщенные 0,02 г;
  • Жирные кислоты, мононенасыщенные 0,002 г;
  • Жирные кислоты, полиненасыщенные 0,034 г;
  • Триптофан 0,023 г;
  • Треонин 0,053 г;
  • Изолейцин 0,059 г;
  • Лейцин 0,087 г;
  • Лизин 0,089 г;
  • Метионин 0,023 г;
  • Цистин 0,019 г;
  • Фенилаланин 0,065 г;
  • Тирозин 0,054 г;
  • Валин 0,082 г;
  • Аргинин 0,067 г;
  • Гистидин 0,032 г;
  • Аланин 0,044 г;
  • Аспарагиновая кислота 0,356 г;
  • Глутаминовая кислота 0,245 г;
  • Глицин 0,044 г;
  • Пролин 0,052 г;
  • Серин 0,063 г;
  • Бета-каротин 2 мкг;
  • Лютеина + зеаксантина 7 мкг.
автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
2

Если предположить что картофель просто отварной , не жареный и не заправленный дополнительными калориями, то мы будем иметь такую картину:

Калорийность картофеля на 100 грамм продукта (по таблицам) составляет порядка 75 ккал

Если мы рассматриваем картошку поштучно, чтобы сориентироваться в съедаемых калориях на тарелке, то величину и калорийность картофеля можно представить следующим образом.

120 г - 92 ккал

90 г - 69 ккал

60 г -46 ккал.

Если нет у вас под рукой весов в данном случае аналогия веса и размера проводится в сравнении с куриным яйцо (см. рисунок).

Из наших представлений картофель очень калорийный продукт, а оказывается, что если картофель просто отварить или запечь, не заправляя его маслом и т.п., то вполне себе нормальное количество ккал.

сколько калорий  в картошке

2

Во многих таблицах калорийность картофеля немного разнится. Но так как я частенько считаю калорийность своего дневного рациона, то вывела для себя такую среднюю цифру калорийности:

  • калорийность отварного картофеля очищенного 80 калорий,
  • калорийность картофеля "в мундире" 78 калорий на 100 грамм продукта,
  • калорийность жареного картофеля варьируется от количества растительного масла, которое вы используете при жарке картофеля. Я жарю картошку в небольшом количестве растительного масла, грамм 10, и у меня калорийность жареного картофеля получается 100 - 105 калорий на 100 готового продукта. А можно так пожарить, что и 200 калорий получится.
1

Калорийность картофеля может отличаться и зависит, молодой ли он или старый.

Так же большое значение имеет сырой или прошедший термическую обработку. Оказывает влияние и способ приготовления.

Как обычно, цифры из расчета на 100 гр продукта:

В сыром молодом около 60 ккал, в старой - на 20 больше, это около 80-ти. За счет повышенного содержания крахмала.

О блюдах.

Чем больше добавлять калорийных сопутствующих продуктов (жир, мясо, масло, молоко и т.д.), тем выше будет калорийность.

Тушеная без ничего с каплей растительного масла - всего ~72. Но вряд ли кто-то такую готовит. А вот мясо повышает уже в два раза.

Отварная почти как сырая, чуть больше, 78 в молодой и 86 в старой.

200 килокалорий - в жареной в растительном масле, и выше - на сале.

Вот еще энергетическая ценность некоторых картофельных блюд, в том числе фри и чипсы:

1

Так как не было задано в вопросе о каком картофеле идёт речь, то попробую описать разные виды исходя из 100 граммов продукта:

В жареном картофеле содержится 280-320 Ккал, всё будет зависеть от того сколько масла использовалось при жарке

В варёном картофеле уже 75 – 80 Ккал

В тушёном картофеле 250Ккал и это за счёт тех продуктов с которыми тушится данный картофель

В печёном картофеле в кожуре 136 Ккал, а без кожуры 77Ккал.

Так что выбирайте какой картофель употреблять.

1

Калорий в картошке немного, можно даже сказать мало, если сравнивать с другими продуктами часто потребляемых человеком. Но вот тем, кто придерживается углеводной диеты, необходимо уменьшить потребление картофеля из-за высокого содержания в нем углеводов.

1

Как ни странно продукт один, а количество килокалорий в нем разное.

Наименьшем количеством калорий обладает молодой картофель, в нем содержиться примерно 30 килокалорий, в вот зрелый картофель будет содержать уже около 100 килокалорий

1

"Картошечка" ну как её можно не любить. Вряд ли найдутся такие люди. Её можно приготовить множеством способов. Какие блюда с ней только не придумывают. Все новое и новое.

Калорийность картофеля в среднем около 100 калорий.

1

В 100г зрелого картофеля - 90 ккал, а вот в молодом всего 36 ккал . (В сыром виде).

0

Картофель является очень полезным корнеплодом. Содержит большое количество витаминов и минералов, выводит холестерин. Раньше при простудных заболеваниях картофель отваривали и дышали паром. К тому же он очень вкусный. Содержит примерно 80 ккал в 100 грамм в отваренном виде. А если пожарить на масле и добавлять различные специи может достигать 200 ккал на 100 грамм.

0

Калорийность в картофеле обусловлена наличием крахмала. Соответственно, чем старше картошка, тем выше содержание килокалорий. Уменьшить можно, если предварительно очистить и вымочить в воде. Этот совет актуален для диабетиков.

Картинка ниже поможет составить меню с учётом калорийности некоторых картофельных блюд

0

Замечательный вопрос, и тем не менее на него не может быть однозначного ответа. Картофель сам по себе не употребляется в пищу в сыром виде, а соответствено, в зависимости от его приготовления и меняется калорийность.

1

Знаете ответ?
Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее..
регистрация
OpenID