Как приготовить суп гаспачо, подскажите рецепт гаспачо с фото?

Гаспачо с крутонами

Ингредиенты:

Сделать на томатах надрезы "крестом" возле плодоножки Опустить в кипящую воду на две минуты, затем снять кожицу. Перец и огурец нарезать крупными кубиками. Чеснок измельчить. Хлеб разломать на кусочки.

Смешать овощи в блендере, добавить хлеб и взбить до однородной массы. Добавить винный уксус, соль и лимонный сок. Протереть через сито. Добавить оливковое масло. Убрать в холодильник на два-три часа.

Нарезать хлеб небольшими кубиками и обжарить на масле до золотистого цвета на среднем огне.

Разложить гаспачо по тарелкам и посыпать крутонами, рубленным чесноком. Сбрызнуть оливковым маслом, украсить базиликом.

Гаспачо это холодный испанский суп из перетертых овощей, в основном из помидоров. Его хорошо употреблять в жаркую погоду. Помимо свежих помидоров в гаспачо кладут болгарский перец,лук,чеснок,оливковое масло,можно добавить сельдерей и свежие огурцы,посолить.