Вход
Быстрая регистрация
Если вы у нас впервые: О проекте FAQ
7

Сколько можно хранить шампанское в холодильнике?

Zielflug [19.9K] 3 года назад

Бутылка должна была быть открыта в сентябре 2011 года, но не получилось и она до сих пор в холодильнике.

12

Относительно того, сколько может храниться шампанское при температуре от плюс 8 до + 16С, я уже писал в этом вопросе, а вот о сроке годности данного игристого вина при хранении его в условиях низкого температурного режима, попробуем разобраться сейчас.

Обычно, температура в хорошо отрегулированном холодильнике составляет от +2 до плюс 5С. Однако, оптимальными условиями для хранения шампанского являются:

  • горизонтальное положение бутылки;
  • погреб с хорошей вентиляцией;
  • температурные показатели +10 - плюс 12С.

Значит, слишком прохладные условия хранения не способствуют увеличению срока годности сего благородного напитка, а наоборот - понижают его. Кроме того, эксперты-виноделы говорят, что долгое хранение шампанского в холодильнике, приводит к сжиманию пробки и постепенному выпусканию пузырьков воздуха.

В итоге, специалисты-виноделы пришли к выводу, что срок годности шампанского при условии хранения его в холодильнике, даже у лучших брендов, не может составлять более 3 лет.

Срок годности шампанского при хранении в холодильнике

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
3

Все зависит от качества шампанского. Если Вы не поскупились на дорогое качественное шампанское в ценовой категории от 500 рублей, то оно может пролежать в холодильнике хоть десять лет. Если же шампанское из ценовой категории до 300 рублей, то храниться в холодильнике оно будет примерно год. Хотя кто из нас оставит в холодильнике бутылочку шампанского на столь длительный срок:) А вот открытую бцтылочку шампанского нужно выпить в течении суток, предварительно хорошо закупорив. Чаще всего самым доступные средством в данном случае является обыкновенная салфетка. Через несколько дней открытое шампанское не испортится, но потеряет свои вкусовые качества однозначно.

2

Срок хранения шампанского зависит от его вида - марочное оно или нет, да и условия хранения тоже играют немаловажную роль. Так бутылка игристого вина должна храниться только в горизонтальном положении в помещении с температурой от 7 до 15 градусов. Также помещение для хранения должно быть темным и хорошо вентилируемым.

В таких условиях не марочное шампанское пролежит 1-3 года, а марочное - 10-20 лет. А вот уже открытое шампанское хранить не стоит, так как оно быстро выдохнется и окислиться от воздуха. Но если нужно сохранить открытую бутыль, то ее нужно плотно закупорить и употребить в течение 12-24 часов, естественно, чем раньше, тем лучше.

шампанское

2

Слышала, что до девяти месяцев можно хранить шампанское в холодильнике. Это ж целая беременность!

Поэтому, можно предположить, что шампанское еще не испортилось.

А, если бы его уже открыли, то максимум - это два дня, и то пробка должна быть хорошо закрыта.

1

Здесь надо обратить внимание на два фактора. Срок годности и срок хранения.

Срок хранения это тот период в течении которого шампанское (да и любой другой продукт) полностью сохраняет все свои свойства. При условии правильного хранения. Вкус, цвет, запах, и прочее. Желательно выпить шампанское до окончания этого времени.

А срок годности означает тот отрезок времени, за чертой которого употреблять данный напиток не следует Он может быть опасен как для жизни, так и для здоровья. Но до этого, использовать его можно. Просто он возможно будет не вкусным.

Посмотрите на этикетке бытылке эти два срока, и вам сразу все станет ясно.

1

Если шампанское качественное и марочное, то оно может храниться не открытым лет десять и более.

А вот не марочное шампанское в закрытой бутылке может храниться год-полтора.

Как-то мы открыли обычное "Советское" полусладкое шампанское через два года, так у него совсем пузырьков не было, а в остальном оно сохранило свои вкусовые качества. Ваше шампанское можно спокойно пить.

Вот некоторые правила хранения шампанского:

1

В холодильнике можете хранить долго, если это действительно шампанское. А вообще, шампанское должно хранится в темном и прохладном месте, желательно в горизонтальном положении. Холодным не пьется, ни вино, ни шампанское. Эти напитки должны иметь температуру градусов 16 -18, что бы почувствовать аромат. А открытые вообще не рекомендуют держать больше суток.

Найдите повод и откройте, в чем проблема?

Zielflug [19.9K]
К счастью бутылка закрыта и планируется откупорка только к новому году)).  3 года назад
комментировать
1

Срок хранения вин и шампанского при закрытой бутылке - 12-18 месяцев. Именно такой срок пишут на бутылках, которые продаются в супермаркетах. Попадаются и просроченные вина и шампанское. Производители говорят, что если вино не потемнело и не выпал осадок, то срок годности можно продлить до 2 лет.

1

Чаще всего ранее открытую бутылку надо употребить в срок до двух суток - потом это будет уже не шампанское. Если же бутылка не открывалась - то смотреть на сроки хранения на бутылке, если их нет - то примерно до 5-10 лет можно хранить в лучшем случае при постоянной температуре и влажности.

1

Ну если бутылка еще не открыта, то храниться шампанское может достаточно долго, до 20 лет, но если есть условие - шампанское марочное.

Если оно не марочное (что более вероятно), то срок его хранения около чуть более года, при соблюдении условий хранения.

0

Срок хранения настоящих игристых, в том числе шампанских вин – 6 месяцев. А хранить его нужно при 8–14 градусах.Накануне застолья шампанское необходимо охладить, поставив на несколько часов в ведерко со льдом или на нижнюю полку холодильника (только постепенное охлаждение сохраняет все свойства этого вина). Чтобы ускорить процесс охлаждения, рекомендуют бросить в ведерко со льдом горсточку соли и стакан газированной воды. Если вы не успеваете к празднику – есть замечательный способ. Положите в бокал 2-3 кубика льда и покачайте его из стороны в сторону, пока стекло не затуманится. Затем лед вытряхните и наливайте шампанское.

Zielflug [19.9K]
Что-то кто-то против вас, все минусы ставит, компенсирую! Спасибо за ответ.  3 года назад
dex210 [4.8K]
незнаю!  3 года назад
комментировать
Знаете ответ?
Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее..
Быстрая регистрация
OpenID