Хранение открытого консервированного компота зависит от многих причин.Если банка в котором хранился компот железная,то в ней хранить компот нельзя-открыл и надо сразу использовать.Если банка стеклянная,то после открытия и использования можно поставить на хранение,но и тут есть но.Если в холодильнике достаточно низкая температура например 3-5 градусов тепла и вы не пили с банки,то думаю может простоять 2-3 суток,ну а дальше смотреть меру его испорченности,если раньше его не употребите.
Я летом заготавливаю много компота из свежих ягод и фруктов, особенно нам нравится компот из вишни. Храню консервированный компот под кроватью при комнатной температуре. Готовлю его немного концентрированным, развожу готовый компот водой примерно в два раза, поэтому сразу трехлитровую банку компота наша семья выпить не может. Конечно хранить открытый консервированный компот я бы не рекомендовала хранить при комнатной температуре. Я открытую банку с компотом храню всегда в холодильнике. Конечно, выпиваем мы его быстро за день - два. Но если рассматривать максимальный срок хранения компота в холодильнике, то я бы не рекомендовала хранить его более 5 - 7 дней.
Открытый консервированный компот, например вишневый с косточкой, надо выпить в течении 2-х дней, но держать его в холодильнике.
Другие открытые компоты можно хранить немного дольше, если они в стеклянной банке, где-то 3 дня, а если в жестяной банке (магазинный), то хранить нельзя, выпиваете сразу в тот же день.
Когда летом урожай богат на яблоки, сливу, вишню, смородину, крыжовник и черноплодную рябину, то на зиму закатываем компоты, обычно в двух- или трёхлитровые банки. А когда наступает зима, по выходным дням или на какие-нибудь праздники достаём и открываем компот. Разумеется, он редко выпивается сразу весь, обычно половина банки потом стоит в холодильнике. Так вот, где-то через неделю на поверхности компота начинает появляться плесень (что-то похожее на белый налет). Получается, что хранить открытый консервированный компот в холодильнике можно не больше недели.
Знаете на этот вопрос наверное Вам мало кто ответит, но я не буду утверждать, у нас все закатки уходят очень быстро один - два дня . Я думаю, что если через больший промежуток времени Вы решите попробовать компот, то сможете определить можно его пить или нет.
В стеклянную банку переливаешь и можно неделю хранить. Потом может заплесневеть- придется выкидывать.
Есть ещё вариант налить в банку, закрыть крышкой и откачать воздух (или сжечь кислород, одновременно с закрыванием). Тогда храниться будет гораздо дольше.
Вообще, компот можно хранить до одного года. Но это в закрытой банке. В открытом виде в холодильнике его срок годности значительно уменьшается. Максимум, что может простоять компот - это один месяц. Потом сверху появится белый слой плесени.
Если вы открыли компот и поставили в холодильник, то вы уже должны знать что у него нарушена герметизация и портится он будет намного быстрее. Компот в холодильнике будет хранится не более двух или трёх суток в открытом виде.