Вход
Быстрая регистрация
Если вы у нас впервые: О проекте FAQ
2

Как приготовить Сливочный соус с чесноком?

Veresk [299K] 3 года назад

Как приготовить Сливочный соус с чесноком?

текст при наведении

2

Для варённых рожек, макорон готовится сливочный соус с чесноком. Этот соус больше подходит для гурманов, восточной кухни:

Для приготовления соуса понадобится :

-200 грамм сливочного масла ,

-200 грамм сливок,

-1 чайную ложку лимонного сока,

-1 столовая ложка растительного масла,

-1 головку чеснока,

-1 столовая ложка молотого миндаля,

Соль, петрушка ,зелёный лук, базелик

Рецепт:

Чеснок потереть на тёрке и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. В кастрюльку наливаем сливки и добавляем чеснок, миндаль , соль по вкусу и растопленное сливочное масло. Теперь всё надо смешать и на минимальном огне тушим 6 минут. Затем остужаем и осталось добавить нашинкованную зелень, Соус готов к макаронным изделиям . Кушайте на здоровье!

текст при наведении

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
2

Вам понадобиться стакан 20% сливок, по столовой ложке муки и сливочного масла, соль, перец, зелень, пару зубчиков чеснока.

На сухую сковороду высыпать муку и слегка поджарить, добавить сливочного масла, хорошенько перемешать и помешивая вливать сливки. Соус довести до кипения, добавить соль и перец по вкусу. Остудить, добавить зелень(по желанию) и пропущенный через чеснокодавилку чеснок. Дать настояться минут 10, периодически перемешивать чтобы соус пропитался чесночным вкусом.

Чеснок можно добавить и в процессе готовки, в горячий соус, но мне не нравиться то что он приобретает вареный запах, поэтому ложу его в холодный соус.

1

Данный соус готовится очень просто. Необходимо в кастрюлю налить жирное молоко (стакан) довести его до кипения, далее его посолить, можно поперчить, в 50 мл холодной воды расвести столовую ложку муки и вылить эту смесь в молоко. Довести до кипения. Ческок (1 среднюю головку) почистить, мелко измельчить и добавить в полуостывшую смесь. Настоять 10 минут. Всё готово.

Знаете ответ?
Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее..
регистрация
OpenID