Вход
Быстрая регистрация
Если вы у нас впервые: О проекте FAQ
2

Что вкусного приготовить на Новый год из украинской кухни (рецепт)?

Чёрный кофе [222K] 7 лет назад

текст при наведении

5

Очень люблю на праздники готовить Крученики, причем начинить их можно любыми начинками. Мой любимый рецепт:

филе говяжье нарезать порционными кусками, так, чтобы можно было отбить тонко на пласты размером примерно 7х10 см, выложить на них подсоленную смесь свежего сала с чесноком и перцем черным, закрутить в рулетики, скрепить нитками или зубочистками, обжарить все до румяной корочки.

Зубочистки вынуть, сложить крученики вместе с луком и морковкой нашинкованными в сотейник, залить смесью сметаны (стакан нежирной) с ложкой томата , посолить, приправить, добавить кипятка вровень и тушить примерно час на медленном огне, помешивать, чтобы не пригорело.

текст при наведении

Можно поставить в высоком противне в духовку на полтора часа. Сначала прикрыть фольгой, затем ее снять.

Готовить можно и из свинины, начинять сыром, грибами, овощами и т.д.

Необыкновенно вкусное блюдо. С любым гарниром.

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
4

На Новый год можно приготовить много разных блюд украинской кухни.

Хочу предоставить свою подборку самых вкусных и самых лучших блюд, которые порадуют гостей на новогоднем вечере.

Рецепт № 1. Картофельные шарики.

Для приготовления этого вкусного блюда понадобится: картофель - 1,5 килограмма, мука, 50-60 грамм маргарина (можно взять сливочное масло), яйца - 2 штуки, подсолнечное масло, панировочные сухари, лук - 2 штуки, сыр - 200 грамм.

Картофель чищу, мою, ставлю на огонь и варю до готовности.

Как только картофель будет готова, я её толку, добавляю сливочное масло или маргарин и поджаренный на подсолнечном масле лук, все перемешиваю, добавляю яйца. Из подготовленной масса делаю небольшие шарики, обкатываю их в сухарях, вкладываю на противень посыпаю сыром, и запекаю 15 минут при температуре 180 градусов, можно обжарить на подсолнечном масле. Но если запечь такие шарики получается гораздо вкуснее.

картофельные шарики

Рецепт № 2. Домашняя колбаса.

Для приготовления колбаски понадобится: 1 килограмм мякоти свинины, 450 грамм сала, 5 зубчиков чесноку, чёрный перец горошком - 5 штук, соль, специи, подготовленные кишки, лук - 5 штуки.

Оставляю небольшое количество сала и мяса, все остальное пропускаю через мясорубку, также пропускаю лук, добавляю измельченный чеснок, перец.

Мясо которое осталось, режу мелкими кусочками, слегка обжариваю с луком, добавляю к приготовленному фаршу, все перемешиваю, заправляю толстую кишку подготовленным фаршем.

Выкладываю на противень, слегка прокалываю иголкой колбаску, ставлю в духовку, и запекаю при температуре 200 градусов 40 минут. Вынимаю колбасу, посыпаю зеленью, красиво украшаю, подую на стол.

Приятного аппетита!

домашняя колбаса

Рецепт № 3. Если есть желание сделать вкусные бутерброды на Новый год, тогда советую бутерброды сделать из паштета.

Для приготовления паштета понадобится: мясо кроля - 800 грамм, свиное мясо - 400 грамм, 2 луковицы, чеснок, петрушка, укроп, яйцо -3 - 4 шутки, 100-200 грамм белого батона, лавровый лист, специи.

Мясо кроля, и свинины хорошо мою, заливаю холодной водой, ставлю на огонь и варю до готовности. В бульон сливаю, заливаю им батон, пропускаю сваренное мясо, батон и лук через мясорубку, добавляю специи, чеснок, 1 яйцо. Все хорошо вымешиваю, выкладываю в форму и запекаю в духовке 30 мнут.

Как только всё будет готово, украшаю зеленью и отваренным яйцом.

Пашет можно резать и кушать, можно намазать булку или хлеб.

Приятного аппетита!

паштет

Рецепт № 4.

Удивите любимых гостей налистниками на пиве и яблочной начинкой.

Это блюдо просто восхитительное, поразит своим необычным вкусом и ароматом.

Чтобы приготовить налистники понадобится: мука, дрожжи - 20 грамм, сахар - 1 стакан, пиво - 1 стакан, соль. Для Начинки: яблоко, сахар, корица, ванилин, яйца - 2 штуки.

Пиво слегка подогреваю, добавляю дрожжи, немного сахару, соли, муки.

Даю постоять 40 минут в тёплом месте.

В тесто добавляю муку, сахар. Из приготовленного теста выпекаю налистники.

Налистники перемазываю тёртыми яблочками, смазанные 1 яйцом, сахаром и ванилином (можно добавить корицу).

Ставлю в духовку и выпекаю 15 минут. Вынимаю. Можно красиво украсить фруктами и сбитыми сливками.

Приятного аппетита!

Рецепт № 5. Курка запёченная с яйцами.

Для приготовления этого блюда понадобится: 1 курица, 10 яиц, зелень, сливочное масло - 40 грамм, соль, сыр - 200 грамм, лук - 2 штуки.

Курку нужно хорошо помыть, аккуратно снять шкурку, мясо порезать кусочками, добавить к мясу сбитые в густую пену яйца, добавляю мягкое масло, тёртый на тёрке сыр, соль, специи, мелко нарезанный лук.

Заправляю шкурку начинкой, уголки закрепляю зубочистками, выкладываю на противень и выпекаю при температуре 200 градусов 40 минут. Получается очень вкусное и аппетитное блюдо. Подавать к столу украсив перед этом зеленью.

курица

Рецепт № 6. Мазурка с орехами и миндалём.

Для приготовления блюда понадобится: мука, сливочное масло - 150 грамм, яйца - 3 штуки, изюм - 100 грамм, 100 грамм орешков, 100 грамм миндаля, 1 стакан сахара, сода, ванилин.

Масло растираю с сахаром, добавляю сбитые в густую пену яйца, муку, немного соды.

Вливаю приготовленное тесто в форму, сверху высыпаю измельченные орешки, миндаль, изюм, ставлю в духовку и выпекаю при температуре 180 градусов 25 минут.

Как только пирог будет готов, посыпаю пудрой.

Приятного аппетита!

мазурка

Знаете ответ?
Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее..
регистрация