Вход
Быстрая регистрация
Если вы у нас впервые: О проекте FAQ
0

Кулинария в 5-и правилах. Какие правила самые главные и общие в кулинарии?

ilona24 [17.4K] 4 года назад
1

Что касается вкусов - тут всё достаточно индивидуально. Так что самые главные правила должны быть связаны с безопасностью продуктов.

1) все продукты должны быть свежие, чистые, не заражённые вирусами и бактериями

2) чистой должна быть посуда, руки повара, вся кухонная утварь

3) никто из поваров (и обслуживающего персонала) не должен болеть заразными болезнями.

4) ну и "вольным стилем", необходимо учитывать ккалорийность и полноценность рациона

5) исключить аллергены, запрещенные и просто нелюбимые продукты.

Знаете ответ?
Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее..
регистрация
OpenID