Как правильно менять валюту?

если это обмен в банке, то при обмене суммы свыше 15000 рублей (если валюта - в эквиваленте) надо иметь удостоверение личности. обычно это паспорт, хотя некоторые банки принимают и водительское, это уже по телефону можно уточнить, а если сумма свыше 600 000 - паспорт обязателен, т.к. эта сделка попадает в сделки, подлежащие обязательному контролю. ну а если меняете где-то на улице - тут правило одно - хорошо считайте. и осторожно, если сумма большая.

также смотрите, чтобы валюта была целая. не рваная! без печатей! без каких-либо повреждений вообще, и минимум потертостей, т.к. банки такую либо не примут вообще, либо (если сотрудничают с банком-эмитентом) примут дешевле номинала. и никуда вы с этой бумажкой больше не ткнетесь, только ехать в страну-производитель)

проверка на подлинность - это уже смотря какая валюта, надо знать отличительные особенности. т.к. чаше всего в нашей стране валюта - это доллар, хочу огорчить - доллар - валюта слабо защищенная и часто и хорошо подделываемая