Вход
Быстрая регистрация
Если вы у нас впервые: О проекте FAQ
0

Что такое разрыхлитель для теста?

-Маринка- [4.1K] 5 месяцев назад
тэги: тесто
категория: семья и дом
2

Пищевая добавка Е500 и ее модификации. Это, например, пищевая сода. Но это не только пищевая добавка. Обыкновенные пекарские дрожжи тоже являются разрыхлителями. Причем лучшими, чем та же сода.

Короче, разрыхлитель - это то, что разрыхляет. Химически, биологически или механически - не важно.

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
1

Это различные смеси, в основном порошкообразные, которые используются для того, что бы придать тесту пышность и рыхлость. Можно использовать так же соду, но только обязательно гашеную или уксусом, или лимонным соком.

1

Это порошок такой, чтобы тесто было рыхлым и воздушным. В домашних условиях его легко заменяет сода, гашеная уксусом

Знаете ответ?
Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее..
Быстрая регистрация
OpenID