Вход
Быстрая регистрация
Если вы у нас впервые: О проекте FAQ
2

Как приготовить креветки под соусом?

love love [3.1K] 4 года назад
2

Если креветки не варено-мороженые, их нужно отварить, кинув в кипящую воду, как пельмени. В воду по вкусу можно добавить соль и специи. Варено-мороженые креветки можно просто разморозить, можно неразмороженными кинуть в кипящую воду, можно обжарить на сковородке в растительном масле, можно запечь в духовке. При этом во время обжаривания или запекания можно сразу добавить толченый чеснок. Он придаст пикантности.

К готовым креветкам нужно подобрать соус. Самый простой вариант это сливочно-чесночный соус к креветкам. Рецепт:

Можно сделать соус к креветкам из майонеза и кетчупа, смешав их до нежно-розового цвета.

Можно сделать креветки в остром соусе. Рецепт:

Креветки в кляре. Рецепт:

Креветки под соусом песто. Рецепт:

Подобный рецепт можно использовать для спагетти с креветками и соусом песто. Если будете готовить спагетти, нужно будет перед подачей отварные спагетти чуть-чуть обжарить в сковороде вместе с креветками.

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
2

Я обожаю морепродукты! Соусов для креветок огромное количество, попробую поделиться несколькими:

Первый рецепт:

Плавленный сыр нужно растопить на сковородке, добавить мелко измельченный лук, поддержать смесь минут пять на среднем огне. Затем добавить вареные креветки.

Второй рецепт:

Разогреть оливковое масло, добавить одну столовую ложку сладкой паприки и чеснок по вкусу, одну столовую ложку лимонного сока, петрушку, черный перец и белое вино. Потушите немного, потом добавьте очищенные креветки.

Третий рецепт, мой любимый:

В разогретое на сковороде масло нужно добавить ВНИМАНИЕ! два нарезанных мелко апельсина, чеснок, укроп, петрушку, базилик, черный перец, имбирь, цедру лимона, соевый соус, мед и белое вино. Также потушить чуть-чуть. Затем добавить креветки.

Вареные креветки можно есть с соусом из майонеза и кетчупа в равных долях с добавлением апельсинового свежевыжатого сока, с соусом из творога, майонеза и горчицы, с соусом из сока лимона, перца и зелени или с таким соусом: чеснок тушится в оливковом масле, добавить сливки и довести до кипения.

Соусы можно придумывать самостоятельно, нужно просто знать с какими продуктами креветки сочетаются:

Сыр, сливки

Оливковое и подсолнечное масло

Имбирь, мед

Цитрусовые

Карри и чили

Чеснок, петрушка, базилик, укроп

Авокадо

Красная смородина

Ананас

Тмин и кориандр

И конечно же пиво!

0

В Таиланде, где я смогла попробовать настоящие, не мороженые креветки, к ним подают такой соус. Его готовят из соевого соуса, сока лайма, сахара, перца чили и добавляют толченые орехи. Соус можно попросить по вашему вкусу, не очень острый, сказав ноу спайси. Чеснок не кладут и больше никаких специй.

Знаете ответ?
Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее..
регистрация
OpenID