Розовое вино (вино из роз)-миф?

"Полноценным вином" тот напиток, который принято готовить из розовых лепестков все же считать не стоит.

Это скорее "крепленый" компот.

Особенно умиляют "винодельческие" советы, рекомендующие к использованию "в т. ч. сухие лепестки, по возможности - красного цвета".

Что может получиться из сушёных лепестков "красного цвета", 600 граммов сахара и 2-х литров кипяченой воды?

Только компот, которому для закрепления цвета необходимы 2 чайные ложки лимонной кислоты и полтинник водки.

Совершенно непонятно условие для настаивания этой байды в течение 18 - 20 суток: проще один раз довести до ключевого кипения.

Впрочем, сколько людей - столько технологических странностей.

В реале "щедрой" бывает только чайная роза в пик своего цветения, который - увы и ах - крайне не продолжителен и приходится на конец июня.

поэтому наиболее верным "розовым вином" следует считать настой из листьев чайной розы собранных в указанное время на...

А вот тут возможны варианты:

либо на рислингах, которые "помягче", т. е. не оч. кислящие,

либо на красном ординаре типа молодого кабернета.

Я думаю, что вино из лепестков роз - это маркетинговый ход. Вино делают только из винограда с добавлением сахара. Если же в такой напиток добавляют розы для аромата, то можно считать эти цветы так называемой вкусовой добавкой. Но согласитесь несколько лепестков не дадут эффекта полноценных ароматов. Скорее всего, совместно с розами добавляют в напиток красители и ароматизаторы химические.

Безо всяких сомнений, могу с особой уверенностью сказать, что вино из роз существует. Т.к. сама уже неоднократно его готовила. Главнейшее правило, изготавливать его не из покупных роз, а именно из тех, которые растут у нас в саду, на даче, или же у родителей в огороде. Так сказать, домашние имееют вкус, а покупные "никакие" ( даже и пробовать не стоит ).

Я бы сказала, скорее, не вино, а настойка из роз. У сестры в гостях пробовала изумительную настойку из лепестков чайной розы. Это безумно вкусно. Пожалуй, чем-то похоже на ликёр по своей немного тягучей консистенции.

Есть варенье из роз, а вино так называется потому что у него цвет такой - розовый, как есть вино красное и белое.