Вход
Быстрая регистрация
Если вы у нас впервые: О проекте FAQ
1

Почему у магазинных помидоров картонный привкус?

Andrei [32K] 4 года назад
Zofo [54.4K]
Самое интересно, что все знают вкус картона...кроме меня=(  4 года назад
комментировать
2

Томаты (помидоры) могут иметь вкус картона не только в магазине. Их можно вырастить и на даче. Дело в том, что для промышленного производства созданы гибриды F1 у которых особые требования:высокая урожайность, одинаковый размер, одинаковый цвет, возможность длительного хранения. Вкус плода заботит "мичуринцев" в последнюю очередь. А на даче мы выращиваем помидоры, ориентируясь в первую очередь, именно на вкус плода. Шкурка у дачных помидоров тонкая и долго хранить их не удается. Да нам это и не нужно. Условия выращивания тоже имеют значение. Но и в теплице можно вырастить отличные помидоры. Урожайность, правда будет не та.

система выбрала этот ответ лучшим
1

Да у магазинных томатов совершенно не тот вкус, как у своих, можно наименовать "картонными". Даже считают такой вкус результат генной модификации их. Но это далеко не так. Найти генно-модифицированные томаты в продаже довольно сложно, все продающиеся из натуральных и полученные только селекционированием. Но они могли бы значительно быть вкуснее, если бы общество не сделало выбор в пользу естественных помидоров, т.е. "картонных". Проблема в помидорах их созревание, при созревании начинаются процессы приводящие к их порче. Мякоть при этом становится мягкой, помидоры подвержены лопанью и потери его товарного вида, появляется плесень и появляются другие микроорганизмы на томате. Происходят естественные процессы и в магазине нас встречают недозрелые плоды томатов, вкус жертвуется в пользу товарного вида. Так же селекционеры выводят сорта с хорошей лежкостью, но при этом помидоры теряют свой вкус. При созревании в плодах происходит синтез фермента-полигалактуроназа, он рушит пектин в клетках томата, размягчает его, меняет его форму.

1

Я бы сказала не только картонный, но и еще химический. Наверно потому. что выращивают в теплице, искусственным путем, с добавление огромного количества пестицидов и разной другой химии. Особенно в этом преуспели китайцы, у них растет все как на дрожжах. Вот только что мы едим вместе с этими помидорами, страшно подумать.

0

Возможно потому что им прыскают и пичкают разное гадостью, что они росли лучше. Рост конечно будет, вот только вкус и полезность помидора то уйдут. А это значит что вероятность отправления помидорами будет весьма высока. Так что вывод - если чувствуете что пахнет - не стоит брать. Лучшее поискать в другом магазине.

Знаете ответ?
Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее..
регистрация
OpenID