Вход
Быстрая регистрация
Если вы у нас впервые: О проекте FAQ
5

Сколько нужно молока для 1 кг творога?

sem [6.1K] 3 года назад

Сколько нужно молока для 1 кг творога?

1

Из 3-х литровой банки домашнего молока у меня получается грамм 400 творога, значит для приготовления 1кг творога надо примерно 7,5 л молока. Но это в домашних условиях, на заводе пропорции могут быть другими.

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
5

Для того чтобы получить из молока 1 кг творога, зависит какой жирности вы возьмете молоко. Если домашнее молоко будет жирностью 4%, то чтобы получить 1 кг творога понадобится 4 литра молока. При низкой жирности молока например 3,2%, надо взять 6,5-7 литров молока, чтоб получить 1 кг творога.

Из магазинного молока вкусных и нежный творог приготовить не получиться, магазинное молоко в основном изготавливается из порошка.

Для приготовления творога надо брать домашнее цельное коровье молоко.

1

Количество творога, получаемого в дом. условиях из натурального коровьего молока зависит не от жирности, а от его плотности. А жирность молока влияет на выход масла. Таким образом чем выше плотность, тем больше творога можно получить. На производстве добавляют (внимание!!!) Хлорид кальция для наибольшего выхода творога. При этом сыворотка остающаяся более обедненная, чем домашняя. Остаток белков и жиров в сыворотке при ручном изготовлении больше, чем при промышленном производстве. А сыворотка домашняя в свою очередь ценнейший и полезнейший продукт. Кушайте натуральную еду, готовьте сами и будьте здоровы!

опытный фермер Сергей.

1

В зависимости от жирности молока получается и количество творога. Для того, чтоб сделать творог в домашних условиях, необходимо взять домашнее молоко, разогреть и положить в него пару столовых ложек сметаны, газ сильно спустить и оставить на медленном. Когда увидете, что сыворотка отделилась и стала зеленовато желтой, нужно убрать кастрюлю с плиты и оставить дозревать. Затем через марлю и дуршлаг слить сыворотку и оставить творог. Для приготовления килограмма творога понадобиться около шести литров молока.

1

Для получения такого количества творога необходимо 4-5 литров молока. Кстати многие пишут что количество получаемого творога зависит от жирности молока. Но это не совсем правильно, так как есть как жирный творог, так и нежирный творог. Значит жир и творог не одно и тоже. Не думаю что от количества жира творога станет намного больше по весу, хотя и это имеет значение.

1

Количество молока, требуемого для приготовления 1 кг творога, зависит от жирности применяемого продукта. В среднем для такой задачи потребуется 5-6 литров.

В домашних условиях целесообразно использовать сепаратор для отделения обрата от сливок. Из сливок можно приготовить вкуснейший творог маскарпоне.

1

Примерно 6 литров жирного желательно домашнего молока нужно для приготовления творога, естественно молоко должно скиснуть, а затем его следует поставить на плиту для кипячении и свертывания молока, затем нужно откинуть массу на сито, так получается домашний творог.

1

Все зависит от жирности молока. Чтобы получить 1 кг творога требуется 5-6 литров молока. Нужно поставить в теплое место молоко чтобы скисло когда появится сыроводка, значит из молока можно уже делать творог.

Знаете ответ?
Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее..
Быстрая регистрация
OpenID