Вход
Быстрая регистрация
Если вы у нас впервые: О проекте FAQ
0

Какие есть рецепты простых блюд из утки?

Брагил [29.5K] 5 лет назад
2

Немного рассказала о приготовлении утиного мяса в общих чертах. И упомянула об утке в маринаде из соевого соуса и меда. Вроде как "по-пекински".

Сейчас дам это простой и вместе с тем праздничный рецепт подробнее.

Утиные ножки или целую утку (молодую) поместить в маринад из меда, соевого соуса, горчицы и пряностей (необязательно, но лучше) на полчаса-час. Можно добавить немного растительного масла. И конечно, немного соли и перца.

Затем выложить на противень нарезанные дольками яблоки и сверху извлеченную из маринада утку. Запекать в духовке при высокой температуре прикрытой фольгой, время от времени поливая маринадом и выделившимся при жарке жиром.

Примерно через полчаса фольгу снять и дать подрумяниться. Можно для этого включить гриль.

Вариант - поместить утку или ножки с яблоками в кулинарный пакет, добавив туда же маринад. В конце приготовления сделать надрез на пакете сверху, тоже для "румянца".

Отличное угощение даже на Новый Год.

P.S.

Помимо яблок можно использовать и другие фрукты и сухофрукты. Айву, чернослив, курагу и т.п.

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
1

2 ломтика белого хлеба размягчить в 0,5 ст. молока, размять, смешать с 2 яйцами,

100 г сливочным маслом, 200 г вымоченным черносливом, 2 вареными, нарезанными морковками, поперчить, посолить. Утку начинить фаршем, зашить, положить в сковородку, добавить воду и соль. Поместить в духовку и жарить до готовности. Несколько раз поливать жидкостью, в которой жарится утка и обмазать сметаной.

Знаете ответ?
Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее..
регистрация
OpenID