Вход
Быстрая регистрация
Если вы у нас впервые: О проекте FAQ
1

Как в домашних условиях быстро приготовить коньяк?

Andrei [32.7K] 5 лет назад
2

Я давно занимаюсь в домашних условиях коньяками , но делаю я это счастье только для себя и никак не на продажу и к сожалению сделать быстро коньяк у ВАС не получится , минимум месяц . Только тогда можно с большой натяжкой сказать что это коньячный напиток - только напиток никак не коньяк .

Я ВАМ дам рецептуру как приготовить такой напиток .

Нужно молодое виноградное вино литров десять - пятнадцать и перегнать в чачу - далее гнать следует так , что бы не пошел запах сивухи только появился запах сразу нужно прекратить . Вот у ВАС получилось около литра - полтора виноградной чачи .

Дальше эту чачу нужно перегнать еще раз что бы получилось ровно 45 градусов это важно .

У этого напитка не будет такой мягкости и нежности как у выдержанного коньяка .

Как все это проделали теперь следует проделать следующее :

в банку нужно всунуть чистую льняную ткань - важно что бы ткань не пахла посторонними запахами ( стиральным порошком или др. лучше всего ее вымочить в спирту а потом в не хлорированной воде ) . В аптеках в продаже имеется дубовая кора - ( это не то но все же ) ее и засыпаем в ткань и обязательно несколько кедровых орешков на 3 литровую банку штучек 20 без ядрышек . Это все заливаем нашим 45 градусным спиртом и ни в коем случае не закрывать пластмассовой крышкой , лучше найти любое фруктовое дерево и из него и сделать плотную крышку а лучше дубовую . Коньяк моментально впитывает все посторонние запахи в себя . КАк все это проделали поставьте в погреб на 3 - 4 недели .

. Как настоится все нужно процедить через угольный фильтр все что находится в ткане отжать и тоже процедить .

Далее измерить градус если осталось 45 то ВАМ следует разбавить ( непременно родниковой или колодезной ) водой до 41 градуса .

Вот как - то так можно получить подобие коньячного напитка .

Желаю удачи !!!

модератор выбрал этот ответ лучшим
3

Я не особо понимаю в спиртных напитках, но даже я знаю, что Коньяк - это продукт виноделия, с многолетней выдержкой. Все что Вы приготовите дома и на скорую руку, Коньяком быть не сможет, при всем уважении... Если хотите приготовить суррогат, отдаленно напоминающий данный напиток, то возьмите хорошую водку, и смешайте ее примерно со 100 граммами ликера "Вана Таллин". Получите нечто отдаленно напоминающее коньяк. По крайней мере чисто внешне.

1

Что-бы в домашних условиях быстро приготовить коньяк, следует взять не водку, а самогонку. Потому, что для изготовления коньяка требуется спиртосодержащая жидкость с как можно более высоким градусом. Ибо при изготовлении коньяка градус всегда падает.

Далее. Нужно взять трубку (желательно стеклянную) и плотно набить её мелкими опилками и стружкой. А потом под давлением прогнать сквозь эту трубку нашу самогонку.

Нормальный коньяк годами выдерживают в дубовых бочках, что-бы дубильные вещества из стенок бочки перешли в напиток и придали ему неповторимый вкус и аромат.

Прогнав самогонку через дубовые опилки мы сделаем тоже самое, но в ускоренном режиме.

Конечно такой коньяк в целом будет уступать настоящему, но все же это будет плохонький, но КОНЬЯК, а не крашеная водка. Который даже всерьез может рассчитывать на пару звездочек.

1

Качественный коньяк, да ещё и быстро никак, но напиток внешне схожий, а на вкус чтобы чувствовался спирт можно сделать, надо всего лишь водке придать цвет. для этого можно использовать заварку или жжёный сахар, которые необходимо перемешать с обычной водкой. Есть не мало людей, которые всё равно не разбираются в коньяке и выпив крашеную водку будут думать, что пьют самый настоящий коньяк, а потом будут потом другим рассказывать какой на вкус должен быть настоящий коньяк и как его можно отличить от фальшивого. Вреда от такого напитка не больше, чем от обычной водки.

Знаете ответ?
Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее..
регистрация
OpenID