Вход
Быстрая регистрация
Если вы у нас впервые: О проекте FAQ
2

В какой сковороде лучше жарить картошку?

Нептун [70.7K] 5 лет назад
тэги: картошка
категория: еда и кулинария
1

Картошку лучше всего жарить в сковороде изготовленной из натурального чугуна! Впрочем как и другие жареные блюда да и тушёные! Но к сожалению в настоящее время многие производители кухонной утвари включая сковороды лукавят изготавливая посуду из сплавов с частичным содержанием чугуна!

Грустный Роджер [212K]
"сплавов с частичным содержанием чугуна" - эт-то, простите, как??  5 лет назад
alexmart [19.6K]
А так что под видом чугунной сковороды продают такое простите за выражение фуфло что она начинает покрываться ржавчиной! Хотя настоящий чугун, без примесей по сути ржаветь не должен! А уж какой там процент чугуна а какой примесей других металлов это зависит от совести производителя!)  5 лет назад
Грустный Роджер [212K]
По пунктам:
1. Чугун - не элемент и даже не чистое вещество (соединение), а сплав. Поэтому "процента чугуна" быть не может. Сковорода либо чугунная - либо нет. КАЧЕСТВО этого чугуна - это уже отдельный вопрос.
2. "Настоящий чугун, без примесей" в природе не встречается. Именно потому, что это сплав, а не чистое вещество. И именно примеси и делают из железа чугун, а не железо.
3. Как и почти всякий сплав на основе железа, чугун прекрасно ржавеет. Просто чугунная посуда требует правильного ухода, вот и всё. Ну дык это ж и любая посуда требует правильного ухода. Хоть чугунная, хоть медная, хоть деревянная кадка...
 5 лет назад
комментировать
0

Жарить лучше всего в сковороде с керамическим покрытием, продукты в ней при жарке не прилипают к сковороде, масла можно наливать совсем немного, керамичское покрытие не вырабатывает вредных веществ. Чугунные сковороды слишком тяжелы и непрактичны, тем кто привык к лёгким сковородам тяжело будет обращаться с чугунной посудой, которая тяжелее в разы по сравнению с другими. Сковороды из алюминия и покрытием из тефлона(антипригар) вредны для организма.

Знаете ответ?
Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее..
регистрация
OpenID