Надо наоборот радоваться. Что означает массовое появление волчков и большого годового прироста? Значит корневая система развита или развивается хорошо, почва богатая и место посадки подходит для этого растения. Природа устроена так, что развитие дерева зависит от корней (насоса), если соки подаются обильно, то и дерево развивается. Обычно много прироста у молодых деревьев, до 5, иногда и до 10 лет, потом прирост сокращается.
Может влиять и способ обрезки. У каждого сучка в месте примыкания к стволу или более толстому сучку, есть кольцевой наплыв. Обрезается вдоль него, чтоб он остался нетронутым. Если обрезать чуть выше, сразу просыпаются скрытые почки, вот вам и дички. Если наплыв поранить, дерево болеет, вплоть до гибели.
Условно считается что готовой побег более 30 см обрезается, а вот сколько оставить, это дело садовода. Старайтесь обрезать по наружной почке, тогда дерево развивается вширь.
Желательно обрезать ежегодно, дерево меньше травмируется.
