Вход
Быстрая регистрация
Если вы у нас впервые: О проекте FAQ
0

Можно испечь хлеб исключительно из ржаной муки (мука, вода, дрожжи, соль)?

kalimba1 [14.3K] более месяца назад

Без закваски, солода, муки другого вида? Что получится (внешний вид, вкус)?

тэги: технология, хлеб ржаной
категория: еда и кулинария
комментировать
в избранное
1 ответ:
старые выше
новые выше
по рейтингу
5

Можно но получиться что-то вроде лепешек. Мука другая по структуре и не поднимается так как как пшеничная. И хлеб будет не такой чёрный как с молодом, но плотный по структуре. Мне в целом нравиться - вкусно. Но приловчиться нужно к такой муке

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
комментировать
в избранное ссылка отблагодарить
Знаете ответ?
Смотрите также:
Почему в СССР ржаной(черный) хлеб стоил дешевле белого?
Как испечь ржаной хлеб в хлебопечке, если нет такого режима?
Каков рецепт приготовления ржаного хлеба?
Как в хлебопечке испечь ржаной хлеб?
Хлеб ржаной с черносливом как приготовить? Рецепт?
Ржаной хлеб закисляет или ощелачивает организм?
Какой хлеб пекут на сыворотке?
Как испечь хлеб из ржаной муки в домашних условиях в духовке?
Хлеб из ржаной муки. Полезен или вреден, если испечь дома?
Почему, чем современнее оборудование на хлебозаводах, тем дряннее хлеб?
Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее..
Статистика проекта за месяц
Новых пользователей: 3883
Создано вопросов: 19031
Написано ответов: 50417
Начислено баллов репутации: 1059414
ВОПРОСЫ
Свежие
С бонусами
Без ответов
Задать вопрос
Пульс проекта
СООБЩЕСТВО
Авторы
Награды
Тэги
Наши модераторы
Сейчас online
НАШ ПРОЕКТ
О проекте
Правила
Как заработать?
Партнерская программа
Размещение рекламы
РЕСУРСЫ
Наш блог
Обратная связь
FAQ
Помогите нам стать лучше
Telegram-канал
регистрация