Вход
Быстрая регистрация
Если вы у нас впервые: О проекте FAQ
1

Какие специи подходят к рыбе?

Асюшка [55.9K] 9 месяцев назад
тэги: рыба, специи
категория: еда и кулинария
1

Я недавно открыла для себя специю - имбирь. Как-то раньше не пользовалась им, а теперь стала много где добавлять, а с рыбой он сочетается просто великолепно. Также мне нравится использовать розмарин для рыбы. Вообще, как-то со специями у меня получается - по настроению, то одно добавляешь, то другое, по наитию.

текст при наведении

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
1

Для приготовления блюд из жареной рыбы используют следующие приправы:

Черный и красный перец.

Базилик.

Корень бедренца (зубной камень).

Фенхель.

Лавровый лист.

Миндальный орех.

Кориандр.

Тмин.

Кардамон.

Чабер.

Мелисса.

Куркума.

Шафран.

Тимьян.

Специи для отварной и тушеной рыбы, рыбных супов:

Лавровый лист.

Гвоздика.

Различные виды горького перца.

Кумин.

Фенхель.

Базилик.

Мелисса.

Розмарин.

Огуречник (бурачник, огуречная трава).

Специи для рыбы на гриле:

Паприка.

Эстрагон.

Куркума.

Горчичные семена.

Шафран.

Специи для засолки и маринования рыбы:

Шалфей.

Тархун.

Фенхель.

Черный, белый, душистый перец.

Укроп.

Розмарин.

Перечная мята.

Лавровый лист.

Мускатный орех.

Орегано.

Кориандр.

Базилик.

1

Я наиболее часто в рыбных блюдах использую такую смесь:листья петрушки и сельдерея-по 1ст.л,семена фенхеля-1ч.л,по несколько штук лаврового листа и перца горошком.

Майоран добавляю в заливное,эстрагон добавляет неплохой вкус и базилик дает легкую горчинку и придает золотистый цвет.

загрузка...
Знаете ответ?
Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее..
Быстрая регистрация
OpenID