Вход
Быстрая регистрация
Если вы у нас впервые: О проекте FAQ
0

Куда, в какие блюда можно использовать томаты в собственном соку?

Андрей571 [95.7K] 8 месяцев назад

Куда, в какие блюда можно использовать томаты в собственном соку?

Куда, в какие блюда можно использовать томаты в собственном соку с базиликом?

Куда, в какие блюда можно использовать томаты в собственном соку с прованскими травами?

6

Помидоры, консервированные в собственном соку часто используются для приготовления острого итальянского соуса аррабиата. Нередко среди ингредиентов есть базилик.

Паста аррабиата

Состав:

  • 450 г пасты
  • 400 г консервированных в собственном соку томатов (с соком)
  • 1/2 стакана томатной пасты
  • 2 зубчика чеснока, измельчить
  • 4 столовые ложки оливкового масла
  • 5-6 листьев базилика, измельченных
  • 1/2 чайной ложки красного молотого перца или больше по вкусу
  • 1,25 стакана натертого сыра пекорино романо
  • соль по вкусу

Приготовление:

  1. Разогрейте 4 столовые ложки оливкового масла в сотейнике и обжарьте чеснок на средне-сильном огне. Когда чеснок станет ароматным, удалите его из сотейника и выбросьте.
  2. Добавьте томатную пасту и молотый красный перец. Уменьшите огонь. Готовьте около 4 минут, помешивая, должен появиться аромат. Добавьте консервированные помидоры.
  3. Тушите соус на умеренном огне, периодически помешивая, пока он слегка не уменьшится в объеме, около 8 минут. Попробуйте соус на вкус и добавьте соль.
  4. Тем временем доведите до кипения большую кастрюлю воды. Посолите. Варите пасту до состояния "аль денте". Слейте воду с макарон, сохранив часть отвара для дальнейших шагов.
  5. Опустите макароны в соус, перемешайте, чтобы они равномерно покрылись соусом. Оставьте пасту готовиться в соусе на 1-2 минуты. При необходимости добавьте небольшое количество воды, оставшейся с варки макарон.
  6. Когда паста станет мягкой, выложите ее на тарелку и посыпьте свеженатертым сыром и измельченным базиликом. Подавайте сразу же.

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
Знаете ответ?
Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее..
регистрация