Вход
Быстрая регистрация
Если вы у нас впервые: О проекте FAQ
0

Съедобен ли морской ёж?

santomera [2.2K] 4 года назад
тэги: еж, морской
категория: еда и кулинария
2

Да морские ежи съедобны. И многие из видов морских ежей являются объектом промысла, самые ценные из них - темно-фиолетовый длинноигольчатый и серый короткоигольчатый, живущие в прибрежных зонах на каменистых грунтах. Отлавливают их обычно с апреля по август, когда созреет икра. потому что съедобная составляющая морского еже - это именно его икра желто-красного цвета. Икра морских ежей содержит до 35% жира и до 20% белков, а так же минеральные и биологически активные вещества, обладающие высоким тонизирующим действием на организм человека. Икра ярко-желтого или оранжевого цвета самая лучшая, которую можно употреблять как в сыром виде(напоминает по вкусу сладковатых устриц, так и готовить из нее разнообразные блюда и заготовки.

текст при наведении

Знаете ответ?
Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее..
регистрация
OpenID