Вход
Быстрая регистрация
Если вы у нас впервые: О проекте FAQ
2

Если упаковка с квашеной капустой вздулась, то она испорчена (см.)?

Marinad44 [158K] более года назад

Можно ли есть содержимое пластиковой банки с квашеной капустой, которая вздулась?

Или она испорчена?

Marinad44 [158K]
Все-таки рискнула здоровьем и попробовала немного этой капусты.) Оказалась вполне съедобная, беленькая, хрустящая и ничем плохим не отдающая. Видимо, действительно, ее полностью не доквасили, поэтому крышка и вздулась.  более года назад
комментировать
6

Процесс, который идёт в квашенной капусте может приподнять крышку пластиковой ёмкости. Но это может означать, что производители продукта не до конца соблюли все технологически условия (не дали ей заквасится), что в свою очередь, может привести к порче капусты.

Поэтому придётся с большой осторожностью отнестись к такой капусте. Нам однажды пришлось выбросить целиком такую банку. Муж, как всегда, взял не глядя и уже дома заметила вздутую крышку. Сразу открыла - запах! Нет, не узнаваемый и привычный квашеной капусты, а гнилостный. Сама капуста была слизкой и местами имела неприятный тёмный цвет. Естественно, что такое никому не позволю даже лизнуть.

Такую банку лучше выбросить, ведь если она даже пока не испорчена, то по вкусу точно будет горчить. Лучше всего покупать квашенную капусту на развес, там хоть видишь и чувствуешь, что берёшь.

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
3

Нет она "доквасилась". Квашение капусты это и есть "порча" свежего продукта до такой степени что дальше портиться некуда. Квашение сопровождается выделением газа, от чего ваша упаковка и вздулась.

P.S.

Я б не стал есть магазинную квашеную капусту, мало ли как ее квасили, может каким скоростным способом за "пять минут". Обычно туда, тупо, уксус льют, а потом она в желудке доквашивается, со спецэффектами.

1

Всегда строго соблюдаю правило - не есть никакие продукты со вздутыми крышками. И не важно что это: молочный йогурты, консервы или квашеная капуста.

Если продукты приготовлены по всем правилам и соблюдаются условия транспортировки и хранения,то крышки вздуваться не должны. Если это произошло, значит продукт испорчен.

Знаете ответ?
Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее..
регистрация