Как понять, что ваниль испортилась? Как понять, что экстракт ванили пропал?

Натуральный экстракт ванили, довольно дорогой продукт, поэтому отнестись к условиям хранения, надо ответствено. Хотя производители позиционируют этот продукт с большим сроком годности, однако со временем он теряет свой аромат и вкусовые качества. Теперь все по порядку - хранить необходимо в темном, сухом и прохладном месте (в шкафчике или кладовке). Упаковка должна быть герметичной. В противном случае экстракт ванили станет мутным. Пищевого отравление такой продукт не вызовет, но ваша выпечка может стать не удачной (не будет эффектного, приятного аромата). Также если не использовать элементарные правила гигиены и вредные бактерии попадут в упаковку с ванильным экстрактом, то продукт тоже испортится и помутнеет. Использовать в кондитерских изделиях такую специю тоже не стоит.