Вход
Быстрая регистрация
Если вы у нас впервые: О проекте FAQ
0

Как приготовить грибные щи из квашенной капусты, рецепт?

катерина87 [99K] более года назад
5

Хочу привести очень интересный рецепт, а готовить будем в горшочках, а для приготовления грибных щей из квашенной капусты нас нужно:

Прежде всего грибы замачиваем 1,5-2 литрами тёплой питьевой воды на 15 минут. Доводим до кипения и варим 5 минут. Затем шумовкой достаём грибы, промываем их и нарезаем на небольшие кусочки. Настой процеживаем через полотенце или сложенную в несколько слоёв марлю.

Разогреваем духовку до 140 градусов.

Квашенную капусту слегка промываем, отжимаем и нарезаем на кусочки длиной около 2 см. Затем их закладываем в глубокую керамическую форму, заливаем небольшим количеством грибного настоя и ставим в духовку на 30 минут.

Лук и морковь чистим, мелко нарезаем и обжариваем на сковороде в топлёном масле минут 10.

Репу чистим и нарезаем дольками, а затем обжариваем в масле.

Чеснок раздавим и мелко порубим.

В глиняные горшочки раскладываем капусту, грибы, луково-морковную заправку, репу. Сверху выкладываем чеснок и зелень. Солим и перчим по вкусу.

Вливаем в горшочки настой грибной и плотно закрываем горшочки фольгой. Далее ставим их в духовку на 30 минут.

К таким щам хорошо подать сваренный рассыпчатый картофель, политый растопленным маслом.

Знаете ответ?
Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее..
регистрация